Najzdrowsze przyprawy

Spis treści:

  1. Kurkuma
  2. Imbir
  3. Cynamon
  4. Goździki
  5. Pieprz czarny (piperyna)
  6. Czosnek
  7. Oregano

Nieodłącznym elementem każdej kuchni są rzecz jasna przyprawy. Wykorzystywane są głównie jako dodatek do potraw, jednak wiele z nich kryje właściwości lecznicze. Z tego artykułu dowiesz się, które składniki z Twojej kuchni można zaliczyć do zdrowych, naturalnych przypraw.

Kurkuma

Kurkuma nazywana jest również szafranicą, szafranem indyjskim, żółcieniem lub żółtym imbirem. To znana od starożytności przyprawa pozyskiwana z korzenia ostryżu długiego (Curcyma longa). Roślina ta uprawiana jest głównie w Azji, a najwięcej upraw znaleźć można w Indiach. Ma pikantny, korzenny i trochę gorzki smak oraz charakterystyczną żółtopomarańczową barwę.

najzdrowsze przyprawy

Swoje miejsce znalazła nie tylko w kuchni jako dodatek do potraw, ale także w tradycyjnej medycynie. Od tysięcy lat ludzie leczyli się tym, co było dostępne w naturze – różnego rodzaju roślinami. Kurkuma była wykorzystywana w medycynie chińskiej, hinduskiej (ajurwedzie) i arabskiej, za sprawą jej licznych właściwości prozdrowotnych. Dzięki nim trafiła też do grona superfoods.

Kurkuma wykazuje działanie przeciwdziałające powstawaniu nowotworów i pomaga w ich leczeniu. Wspomaga trawienie oraz prawidłową pracę mózgu. Jest również składnikiem wielu leków i suplementów stosowanych przy niewydolności trzustki i wątroby.

Kurkuma działa przeciwzapalnie, wspomagając walkę z wirusami, bakteriami i grzybami. Wzmacnia odporność i pomaga zachować organizm w dobrym zdrowiu. Ponadto obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Aby maksymalnie wykorzystać właściwości kurkumy, warto łączyć ją z zawartą w czarnym pieprzu piperyną, o której przeczytasz poniżej. Znacznie ułatwia jej przyswajanie. Jednym ze sposobów na wykorzystanie tej zdrowej przyprawy jest przygotowanie złotego mleka, ajurwedyjskiego napoju wzmacniającego odporność. Przeczytaj o nim więcej w osobnym wpisie ‒ „Złote mleko – właściwości i przepis”.

Imbir

Imbir to kolejna roślina pochodząca z Azji w zestawieniu najzdrowszych przypraw. Wykorzystywana jest w kuchni i medycynie od 3000 lat. Imbiru nie może zabraknąć na 

czy przyprawy są zdrowe

Do najważniejszych właściwości imbiru zaliczyć możemy silne działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Pomaga zwalczać infekcje i przeziębienia. Rozgrzewa, redukuje gorączkę, ułatwia odkrztuszanie i wzmacnia w trakcie choroby.

Imbir przeciwdziała procesom starzenia się organizmu oraz rozwojowi chorób, również nowotworów. Korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi. Wspomaga też trawienie i przeciwdziała niestrawnościom, jednak warto zaznaczyć, że imbir nie jest wskazany przy chorobach żołądka takich jak wrzody czy refluks.

Cynamon

To przyprawa pozyskiwana z kory cynamonowca cejlońskiego. Cynamon cejloński uważany jest za najlepszą odmianę cynamonu na świecie. To bogate źródło cennych składników prozdrowotnych, z których na wyróżnienie zasługuje aldehyd cynamonowy. Za jego zasługą cynamon wykazuje właściwości antynowotworowe i opóźniające chorobę Alzheimera.

przyprawa i środek leczniczy

Dodatkowymi korzyściami płynącymi z cynamonu są łagodzenie problemów z trawieniem, regulowanie poziomu cukru i cholesterolu we krwi oraz korzystny wpływ na metabolizm. Dzięki temu wspomaga utrzymanie prawidłowej masy ciała lub redukcję nadmiernej ilości tkanki tłuszczowej.

Goździki

To aromatyczna przyprawa, która w istocie jest wysuszonymi pąkami kwiatowymi drzewa goździkowego, czyli goździkowca korzennego. Właściwości lecznicze goździków były znane już w starożytnych Chinach, a dzięki odkryciom współczesnej nauki wiemy, że należy je umieścić na liście najzdrowszych przypraw.

najzdrowsza przyprawa świata

Dużą zaletą goździków jest zawartość eugenolu – silnego przeciwutleniacza. Zmniejsza stres oksydacyjny, który przyczynia się do rozwoju chorób przewlekłych i nasila procesy starzenia się organizmu. Dodatkowo zapobiega gromadzeniu się tłuszczu w komórkach wątroby, reguluje poziom cholesterolu i cukru we krwi, oraz przyczynia się do zwiększenia produkcji insuliny. Może też zredukować ból zębów lub głowy, ponieważ działa znieczulająco.

Goździki można też wykorzystać w trakcie przeziębienia lub grypy. Działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, pomagając pozbyć się infekcji. Inhalacje z goździkowym olejkiem eterycznym pomagają udrożnić drogi oddechowe i złagodzić kaszel.

Jeżeli chcesz dowiedzieć się więcej o właściwościach i możliwościach zastosowania goździków przeczytaj osobny wpis na naszym blogu – „Goździki – właściwości i zastosowanie”.

Pieprz czarny (piperyna)

Pieprz to jedna z najpopularniejszych i najstarszych przypraw pochodząca z południowych Indii. Kluczowym składnikiem prozdrowotnym tej przyprawy jest piperyna. To właśnie ona odpowiada za ostro-gorzki smak pieprzu i jego aromat.

najlepsze przyprawy

Piperyna to substancja wspomagająca redukcję masy ciała. Nasila proces lipozy, czyli utleniania tkanki tłuszczowej. Podnosząc temperaturę ciała, przyspiesza metabolizm i spalanie kalorii. Wspomaga trawienie i ułatwia narządom układu pokarmowego wchłanianie składników odżywczych z jedzenia.

Piperyna korzystnie wpływa również na układ nerwowy i wydajne funkcjonowanie mózgu. Wykorzystywana jest w suplementach poprawiających koncentrację, pamięć i procesy myślowe. Może pozytywnie wpłynąć na przeciwdziałanie i leczenie Alzheimera oraz depresji.

Możesz dowiedzieć się więcej o właściwościach i możliwościach zastosowania piperyny w osobnym wpisie na naszym blogu – „Piperyna – właściwości i działanie”.

Czosnek

Kolejna roślina pochodząca z Azji, aktualnie uprawiana na całym świecie. Czosnek trafił do Polski w średniowieczu i od tamtej pory jest powszechnie wykorzystywany jako przyprawa i środek leczniczy. Jego aromat nie każdemu przypada do gustu, jednak w czasie infekcji warto się przełamać i skorzystać z jego właściwości.

naturalne przyprawy bez konserwantów

Czosnek trafił na naszą listę najzdrowszych przypraw za sprawą swoich właściwości przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwgrzybicznych. Skutecznie pomaga zwalczać infekcje, przeziębienia i grypy. Główną rolę odgrywa allicyna, czyli substancja działająca jak naturalny antybiotyk. Czosnek może być stosowany jako środek zapobiegawczy i wzmacniający odporność.

Czosnek korzystnie wpływa na utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Zbyt wysokie ciśnienie tętnicze i nadmiar cholesterolu to częste przyczyny chorób układu krążenia. Warto zadbać o te obszary, aby zminimalizować ryzyko wystąpienia zawałów, miażdżycy czy zatorów żył. Dodatkowo zapobiega nadmiernemu zlepianiu się płytek krwi.

Oregano

Przyprawa ta kojarzy się w pierwszej kolejności z kuchnią śródziemnomorską – pizzą i makaronami. Stosowana jest zarówno w formie świeżych liści, jak i wysuszonych. Oprócz ulepszenia potrawy może posłużyć też jako środek leczniczy. Wynika to z zawartości m.in. witamin A, C, E, K, fenoli (karwakolu i tymolu), garbników, potasu i cynku.

najzdrowsze przyprawy w twojej kuchni

Lebiodkę pospolitą, czyli oregano, ceni się głównie za korzystny wpływ na układ trawienny. Nasila wydzielanie soków żołądkowych, łagodzi wzdęcia i niestrawności. Może pomóc w leczeniu dolegliwości żołądkowych takich jak bóle, wzdęcia, zapalenia, czy wrzody.

Kolejnym zastosowaniem oregano jest walka z infekcjami i grzybami. Zawarty w nim olejek eteryczny jest bogaty w garbniki takie jak karwakrol i tymol. Działają silnie przeciwgrzybiczo i przeciwbakteryjnie, pomagając pozbyć się infekcji i sezonowych przeziębień. Może też pomóc w udrożnianiu górnych dróg oddechowych i łagodzeniu kaszlu.

W celach leczniczych najczęściej korzysta się ze skoncentrowanej formy oleju z oregano. Szczypta przyprawy dodanej do posiłku będzie zbyt małą porcją, aby przyniosła korzyści zdrowotne.

ProduktyWiedza

Polecamy

Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Prawdziwe Kakao Prawdziwe Kakao Ceremonialne - Napój Bogów z Peru 150 g
Cena promocyjna59,99 zł Cena regularna69,00 zł
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna22,95 zł Cena regularna25,95 zł

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Co zrobić z malin? Przepisy i pomysły z wykorzystaniem malin

Co zrobić z malin? Przepisy i pomysły z wykorzystaniem malin

Przepisy
Szukasz pomysłów na wykorzystanie malin w kuchni? Sprawdź kilkanaście przepisów i pomysłów na śniadania, obiady, desery, koktajle i przekąski z wykorzystaniem malin.
6 przepisów z makaronem konjac

6 przepisów z makaronem konjac

Przepisy

Poznaj 6 pomysłów na potrawy z makaronem konjac. Dowiedz się, jak przygotować ten zdrowy i niskokaloryczny makaron oraz odkryj różnorodność dań, które można z nim stworzyć 🍝😊

Guma guar - właściwości i zastosowanie

Guma guar - właściwości i zastosowanie

Produkty

Poznaj gumę guar - naturalny składnik zagęszczający i stabilizujący. Dowiedz się o właściwościach, zastosowaniach w kuchni, korzyściach zdrowotnych i wskazówkach dotyczących stosowania.

Olejki eteryczne na kleszcze i komary

Olejki na kleszcze i komary - które są najskuteczniejsze?

Produkty
Poznaj najskuteczniejsze olejki eteryczne odstraszające insekty i ciesz się bezpiecznym latem! Naturalna ochrona przed kleszczami i komarami 🦟
Kawa - właściwości odżywcze i zdrowotne

Właściwości kawy - przyjaciel czy wróg organizmu człowieka?

Wiedza
Lubisz smak ciepłej, aromatycznej kawy? Dowiedz się, ile kalorii i kofeiny zawiera twój ulubiony napój oraz jakie są korzyści zdrowotne kawy ☕
Maść Tygrysia (Tiger Balm) - właściwości i zastosowanie

Maść Tygrysia (Tiger Balm) - właściwości i zastosowanie

Produkty
Odkryj właściwości i zastosowanie Maści Tygrysiej – to sprawdzony od pokoleń produkt, który łagodzi różnego rodzaju dolegliwości. Dowiedz się, jak skutecznie wykorzystać jej moc w codziennym życiu.

Polecane produkty

Zobacz więcej
BestsellerPromocja -13%
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Prawdziwe Kakao Prawdziwe Kakao Ceremonialne - Napój Bogów z Peru 150 g
Cena promocyjna59,99 zł Cena regularna69,00 zł
BestsellerPromocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Cynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć PrzemianCynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć Przemian
Mieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - Flos
Olejek pichtowy syberyjski do picia 50 ml Pro AktivOlejek pichtowy syberyjski
Kakao ceremonialne z Dominikany tabliczka BIO 125 g - IslaverdeKakao ceremonialne z Dominikany tabliczka BIO 125 g - Islaverde
Herbata Zdrowe Tętnice BIO (25 × 2 g) 50 g - Dary Natury
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Promocja -11%
Herbata z melisą i lawendą Clipper
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,49 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -12%
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna22,95 zł Cena regularna25,95 zł
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Nowość
Herbata Na Limfę fix (20 × 2 g) 40 g - Herbapol Kraków
Przyprawa królewska 55 g - VisanaPrzyprawa królewska 55 g - Visana
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 1 kg - Pięć Przemian
Przyprawa do chleba z masłem 85 g - VisanaPrzyprawa do chleba z masłem 85 g - Visana
Nowość
kleszcz zawodowiec 10 mlolejek kleszcz zawodowiec 10 ml
Promocja -27%
Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna15,95 zł Cena regularna21,95 zł
Płatki róży w cukrze do pączków, wypieków i napojów 320 g - Polska RóżaPłatki róży w cukrze 320 g - Polska Róża
Herbata zielona z truskawką Fair Trade BIO (20 × 2 g) 40 g - Clipper
Promocja -15%
Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna16,95 zł Cena regularna19,95 zł
Herbata biała z maliną BIO (20 × 1,7 g) 34 g - Clipper
Nowość
Komar Zawodowiec 10 mlOlejek Komar Zawodowiec 10 ml
Herbapol herbata na robaka