Co zrobić ze śliwek? 15 pomysłów na wykorzystanie śliwek

Spis treści:

  1. Przetwory ze śliwek
    1. Powidła śliwkowe
    2. Dżem ze śliwek
    3. Kompot ze śliwek
    4. Chutney ze śliwek
    5. Nalewka ze śliwek
  2. Desery ze śliwek
    1. Placek ze śliwkami
    2. Ciasto drożdżowe ze śliwkami
    3. Crumble ze śliwkami
    4. Lody śliwkowe
    5. Śliwki w jogurcie
  3. Dania obiadowe ze śliwkami
    1. Kurczak ze śliwkami i cynamonem
    2. Schab ze śliwkami i karmelizowanym imbirem
    3. Sałatka z grillowanym serem i śliwkami
    4. Ryż z kurczakiem i śliwkami w sosie curry
    5. Pierogi ze śliwkami
  4. Właściwości zdrowotne śliwek
  5. Podsumowanie


Zbliża się koniec sierpnia co oznacza, że sezon na śliwki rozpoczął się na dobre! To jedne z najpopularniejszych i najsmaczniejszych owoców sezonowych. Można je jeść na surowo, suszyć, gotować, piec, smażyć, mrozić i przerabiać na przetwory. Warto skorzystać z tej okazji i zapełnić swoją spiżarnię tymi pysznymi i zdrowymi owocami.

W tym artykule przedstawię Ci kilka ciekawych przepisów na potrawy ze śliwek, które z pewnością zaskoczą Cię swoim smakiem i aromatem. Niezależnie od tego, czy lubisz słodkie czy wytrawne dania, znajdziesz tu coś dla siebie. Zapraszam do odkrywania świata śliwek! 😊

Przetwory ze śliwek

Sezon śliwkowy może być krótki, ale dzięki przetworom możemy cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Przetwory ze śliwek to nie tylko pyszne dodatki do dań i deserów, ale także dobre źródło witamin i minerałów, które uzupełnią naszą dietę w chłodniejsze dni. Oto kilka pomysłów na zdrowe przetwory ze śliwek, które pozwolą cieszyć się smakiem owoców do następnego lata.

Powidła śliwkowe

To klasyczny przetwór ze śliwek, który jest bardzo gęsty i aromatyczny. Powidła można jeść na kanapkach, ciastach, naleśnikach lub jako dodatek do mięs. Powidła robi się z samych śliwek bez dodatku cukru, dlatego są niskokaloryczne i naturalne.

Powidła śliwkowe bez dodatku cukru 310 g - Krokus

Powidła śliwkowe bez dodatku cukru 310 g - Krokus

Aby zrobić powidła, potrzebujesz tylko śliwek (najlepiej węgierek), dużego garnka i trochę cierpliwości. Śliwki należy umyć, wypestkować, pokroić na połówki i smażyć na wolnym ogniu przez kilka godzin, mieszając od czasu do czasu. Powidła są gotowe, gdy będą miały ciemnobrązowy kolor i będą się łatwo odrywać od łyżki.

Dżem ze śliwek

To inny sposób na przygotowanie słodkiego przetworu ze śliwek. Jest mniej gęsty niż powidła i zawiera cukier, który przedłuża jego trwałość. Dżem można doprawić sokiem z cytryny, cynamonem, goździkami lub wanilią, aby nadać mu dodatkowego aromatu. Pasuje do pieczywa, jogurtu, serków czy musli. Świetnym pomysłem jest dodanie dżemu ze śliwek oraz naturalnej czekolady do naleśników. Prawdziwa uczta dla podniebienia!

Dżem śliwkowy

Aby zrobić dżem, potrzebujesz śliwek, cukru i soku z cytryny. Śliwki należy umyć, wypestkować i pokroić na kawałki. Następnie należy je wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż uzyskają pożądaną konsystencję.

Kompot ze śliwek

To pyszny napój owocowy, który można pić zarówno na ciepło jak i na zimno. Kompot ze śliwek ma właściwości orzeźwiające i nawadniające. Może być również wspomożeniem leczenia przeziębienia lub bólu gardła.

Kompot można przygotować z surowych lub suszonych śliwek. Można dodać do niego również inne owoce, takie jak jabłka, gruszki czy morele. Dodatek cynamonu i goździków podkreśli jego smak.

Aby zrobić kompot, potrzebujesz śliwek (świeżych lub suszonych), wody i cukru. Śliwki należy umyć (lub namoczyć jeśli są suszone) i włożyć do garnka z wodą i cukrem. Następnie należy zagotować kompot i gotować go przez około 15 minut (lub dłużej jeśli są suszone).

Chutney ze śliwek

Chutney to pyszny i aromatyczny sos, który idealnie komponuje się z mięsem, serami czy daniami orientalnymi.

Chutney ze śliwek

Aby przygotować chutney ze śliwek, wystarczy pokroić owoce w kostkę, dodać cebulę, przyprawy (np. imbir, cynamon, goździki) oraz ocet lub sok z cytryny. Całość gotujemy, aż składniki się zmiękną i sos zgęstnieje. To wyśmienity dodatek do pieczeni, grillowanych dań i kuskusu.

Nalewka ze śliwek

To aromatyczny alkohol o pięknym rubinowym kolorze. Nalewka ze śliwek ma właściwości rozgrzewające i poprawiające trawienie. Może być również podarunkiem dla bliskich lub gości.

Nalewkę można przygotować z różnych odmian śliwek, ale najlepiej sprawdzą się te słodkie i soczyste. Można uzupełnić ją też o przyprawy, takie jak cynamon, goździki, wanilię czy imbir.

Aby zrobić nalewkę, potrzebujesz śliwek, spirytusu i cukru. Śliwki należy umyć, wypestkować i pokroić na kawałki. Następnie należy je przełożyć do dużego słoja, zalać spirytusem i dodać cukier. Słoik należy szczelnie zamknąć i odstawić w ciemne i chłodne miejsce na około 2 miesiące, co tydzień mieszając zawartość.

Desery ze śliwek

Desery ze śliwek to idealna propozycja na słodkie zakończenie posiłku lub na podwieczorek. Śliwki mają delikatny i aromatyczny smak, który doskonale komponuje się z ciastami, lodami, kremami czy galaretkami. Oto kilka pomysłów na wyjątkowe desery ze śliwkami.

Placek ze śliwkami

Placek ze śliwkami to prawdziwy hit, który zachwyci nie tylko miłośników słodkości. Upiecz go na kruchym cieście lub biszkoptowej podstawie, a na wierzchu poukładaj pokrojone śliwki. Skrop całość sokiem z cytryny, posyp cynamonem i piecz, aż owoce będą miękkie, a ciasto złociste. To doskonały deser na chłodne wieczory – szczególnie smakuje z odrobiną bitnej śmietany.

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Jeśli jesteś fanem tradycyjnego ciasta drożdżowego, to śliwki będą do niego pasować jak ulał. Wykorzystaj je jako nadzienie – pokrojone śliwki, odrobina cynamonu i cukru, a także, jeśli lubisz, posiekane orzechy BIO lub migdały. Do wykonania ciasta możesz użyć ekologicznej mąki pszennej - efekt będzie niesamowity!

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Crumble ze śliwkami

Crumble to ciekawa kombinacja kruchości i soczystości. Przygotuj kruszonkę z mąki, masła, cukru i cynamonu, a na dnie naczynia ułóż pokrojone śliwki. Posyp je kruszonką i piecz, aż wierzch będzie złocisty, a owoce miękkie. Crumble ze śliwkami to doskonały pomysł na deser w stylu rustykalnym – smakuje świetnie samodzielnie lub podanym z gałką lodów waniliowych.

Lody śliwkowe

To prosty i orzeźwiający deser, który możesz przygotować w domu bez użycia maszyny do lodów. Lody śliwkowe mają intensywny kolor i smak, a także kremową konsystencję.

Lody śliwkowe

Aby zrobić lody śliwkowe, potrzebujesz tylko śliwek, cukru i jogurtu naturalnego. Śliwki należy umyć, wypestkować i pokroić na kawałki. Następnie należy je zmiksować z cukrem i jogurtem na gładką masę. Masę należy przełożyć do pojemnika i wstawić do zamrażarki na kilka godzin, co jakiś czas mieszając.

Śliwki w jogurcie

Jeśli jesteś zwolennikiem lekkich i prostych deserów, to śliwki w jogurcie mogą być w sam raz. Pokrój śliwki w kostkę, a następnie dodaj je do naturalnego jogurtu. Możesz też posypać całość orzechami, płatkami ekologicznych migdałów lub ulubionym musli. Ten deser to idealny sposób na zaspokojenie ochoty na słodkie, nie rezygnując z wartości odżywczych.

Dania obiadowe ze śliwkami

Dania obiadowe ze śliwek to niecodzienna, ale bardzo smaczna propozycja na urozmaicenie naszego menu. Śliwki świetnie pasują do mięs, ryb, ekologicznych makaronów, kasz i warzyw. Nadają potrawom słodko-kwaśny smak, który kontrastuje z wytrawnymi składnikami.

Kurczak ze śliwkami i cynamonem

Kurczak to uniwersalny składnik, który doskonale przyjmuje smak śliwek. Pokrój śliwki na połówki, a następnie podsmaż je na patelni, dodając odrobinę cynamonu i naturalnego miodu. Na tej samej patelni obsmaż filety z kurczaka, a potem zrób sos ze śliwkami i cynamonem, którym polejesz mięso.

Schab ze śliwkami i karmelizowanym imbirem

Schab wieprzowy to doskonała baza do tworzenia różnorodnych dań. Pokrojone śliwki skarmelizuj na patelni z dodatkiem imbiru i miodu. Oddzielnie usmaż schab, a potem dodaj do niego śliwki. Całość skrop sokiem z cytryny, aby przełamać słodycz owoców. To danie to wyrafinowane połączenie słodkiego, ostrego i mięsnego smaku.

Sałatka z grillowanym serem i śliwkami

Czasem danie obiadowe może być lekkie i orzeźwiające. Przygotuj sałatkę z grillowanym serem, liśćmi sałaty, orzechami i oczywiście śliwkami. Porywający smak słodkich owoców i delikatność sera doskonale się uzupełnią. Całość skrop sosem winegret lub dressingiem z miodu i musztardy.

Sałatka z grillowanym serem i śliwkami

Ryż z kurczakiem i śliwkami w sosie curry

Jeśli lubisz orientalne smaki, to ta propozycja jest dla Ciebie. Pokrojone śliwki i kawałki kurczaka podsmaż na patelni, a potem dodaj aromatyczny sos curry. Podawaj to danie z ryżem – aromatyczny ryż basmati doskonale podkreśli intensywność smaku. To danie przeniesie Cię w kulinarną podróż do Azji.

Pierogi ze śliwkami

To tradycyjne polskie danie, które można podawać jako deser lub jako danie główne. Wypełnij pierogi pokrojonymi śliwkami, dodaj odrobinę cukru i cynamonu, a potem dokładnie zlep brzegi ciasta. Gotuj pierogi, aż wypłyną na powierzchnię w garnku z osolonym wrzątkiem.

Właściwości zdrowotne śliwek

Śliwki to nie tylko smaczne i soczyste owoce, ale także prawdziwa skarbnica zdrowia. Mają wiele właściwości zdrowotnych, które wynikają z ich składu odżywczego i wysokiego potencjału antyoksydacyjnego.

Przeczytaj, jakie korzyści dla Twojego organizmu płyną z jedzenia śliwek:

  • Śliwki poprawiają trawienie i zapobiegają zaparciom. Śliwki zawierają dużo błonnika, który reguluje pracę jelit i ułatwia wypróżnianie. Ponadto zawierają kwas sorbowy i sorbitol, które mają działanie przeczyszczające. Śliwki suszone są szczególnie bogate w błonnik (ok. 9,5 g w 100 g) i dlatego często stosowane są jako domowy sposób na zaparcia.
  • Śliwki chronią przed wolnymi rodnikami. Śliwki są źródłem wielu przeciwutleniaczy, takich jak witamina C, witamina A, witamina E, polifenole, katechiny i kwas chlorogenowy. Przeciwutleniacze neutralizują działanie wolnych rodników, które uszkadzają komórki i DNA i przyczyniają się do starzenia się organizmu i rozwoju chorób.
  • Śliwki obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Śliwki zawierają pektyny, które wiążą cholesterol w jelitach i zapobiegają jego wchłanianiu do krwiobiegu. Ponadto zawierają potas, który reguluje ciśnienie krwi i zapobiega nadciśnieniu. Dzięki temu pomagają w zapobieganiu miażdżycy tętnic i chorobom serca.
  • Śliwki wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają nastrój. Śliwki są bogate w witaminę C, która jest niezbędna dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i ochrony przed infekcjami. Witamina C wspomaga również syntezę serotoniny, hormonu odpowiedzialnego za dobre samopoczucie i nastrój. Ponadto śliwki zawierają witaminy z grupy B, które wspierają układ nerwowy i pomagają zwalczać stres.

Podsumowując, najzwyklejsze śliwki skrywają w sobie ogrom zdrowotnych korzyści. Ich bogactwo błonnika, przeciwutleniaczy i składników odżywczych sprawia, że są one doskonałym wyborem dla osób pragnących zadbać o swoje zdrowie i samopoczucie.

Podsumowanie

Sezon na te soczyste owoce to okazja do odkrycia mnóstwa wyjątkowych smaków i aromatów. Od śniadań po obiady, aż po niezwykłe desery, śliwki potrafią zamienić codzienne posiłki w kulinarne doświadczenia.

Przetwory ze śliwek pozwalają nam cieszyć się tymi owocami przez cały rok. Suszone śliwki, konfitura, chutney czy kompot - każdy przetwór niesie ze sobą unikalne smaki, aromaty i korzyści zdrowotne, które wzbogacają nasze menu i umilają chłodniejsze dni.

Nie brakuje również słodkich dań. Placek, ciasto drożdżowe, crumble czy pierogi - każde z tych dań może stać się gwiazdą deserowego menu. Łącząc śliwki z kreatywnością kuchenną, możemy tworzyć smakowe arcydzieła.

Nie zapomnijmy o zdrowotnych walorach śliwek. Ich bogactwo błonnika wspiera nasz przewód pokarmowy, przeciwutleniacze chronią nas przed stresem oksydacyjnym, a regulacja poziomu cukru we krwi wpływa na naszą ogólną kondycję. To owoc, który nie tylko kusi smakiem, ale także dostarcza wartości odżywczych.

Mam nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie interesujący i przydatny. Zachęcam Cię do wypróbowania podanych pomysłów i kuchennego eksperymentowania 😊

Przepisy

Polecamy

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Kiełki - jakie mają właściwości i jak hodować je w domu?

Kiełki - jakie mają właściwości i jak hodować je w domu?

Przepisy
Kiełki to zdrowy i smaczny dodatek do wielu potraw. Dowiedz się, jakie mają właściwości, jak je hodować w domu i jak wykorzystywać w kuchni. Przeczytaj nasz artykuł i zainspiruj się do spróbowania kiełków!
Olejek pichtowy - właściwości i zastosowanie

Olejek pichtowy syberyjski - właściwości i zastosowanie

Produkty
Czy wiesz, dlaczego olejek pichtowy jest tak ceniony w medycynie naturalnej? Dowiedz się jak stosować syberyjski dar natury do leczenia różnych chorób, pielęgnacji skóry i aromaterapii.
Herbata zimowa - przepisy

Herbata zimowa - domowe przepisy

Przepisy
Dowiedz się, jak zrobić zimową herbatę ❄️  z różnych składników. Poznasz również kilka ciekawych przepisów na herbatę zimową, które są łatwe do wykonania i smaczne. To napój, który nie tylko rozgrzewa i smakuje, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia.
Najlepsze zioła na odporność

Najlepsze zioła na wzmocnienie odporności

Produkty
W tym artykule przyjrzymy się, jakie zioła mogą stanowić doskonałe wsparcie dla naszego układu odpornościowego podczas sezonu jesienno-zimowego. To naturalny i bezpieczny sposób na poprawę zdrowia.
Zioła na wątrobę  ‒ które wybrać?

Zioła na wątrobę ‒ które wybrać?

Wiedza
Czy wiesz, że niektórymi ziołami możesz skutecznie wspomóc swoją wątrobę i przeciwdziałać chorobom? W artykule przedstawiamy naturalne zioła na wątrobę, które pomogą w jej regeneracji i oczyszczaniu.
Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Wiedza
Kochasz pizzę? 🍕 Jeśli tak, to ten artykuł jest dla Ciebie. Poznaj najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej i ich charakterystyczne cechy. Dowiedz się też jaka jest historia pizzy.

Polecane produkty

Zobacz więcej
Bestseller
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Cynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć PrzemianCynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć Przemian
Promocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Kakao ceremonialne 125 gKakao Islaverde
Mieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - Flos
Olejek pichtowy syberyjski do picia 50 ml Pro AktivOlejek pichtowy syberyjski
Promocja -11%
Herbata imbirowa z kurkumą i pieprzem BIO (20 × 1,8 g) 36 g - Clipper
Promocja -8%
Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,95 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Promocja -27%
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna18,95 zł Cena regularna25,95 zł
Nowość
Herbata Na Limfę fix (20 × 2 g) 40 g - Herbapol Kraków
Promocja -20%
Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna17,49 zł Cena regularna21,95 zł
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 1 kg - Pięć Przemian
Herbapol herbata na robaka
Herbata Rooibos BIO (20 x 2 g) 40 g - Clipper
Herbata zielona z truskawką Fair Trade BIO (20 × 2 g) 40 g - Clipper
Promocja -8%
Herbata czarna z czarną porzeczką, maliną i truskawką BIO (20 x 2 g) 40 g - Clipper
Płatki owsiane BIO 1 kg - Bio Planet
Herbata biała z maliną BIO (20 × 1,7 g) 34 g - Clipper
Promocja -6%
Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Bio Planet Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Cena promocyjna15,95 zł Cena regularna16,95 zł
Promocja -7%
Herbata Korzeń Mniszka BIO 100 g - Dary Natury
Dary Natury Herbata Korzeń Mniszka BIO 100 g - Dary Natury
Cena promocyjna12,95 zł Cena regularna13,95 zł
Promocja -10%
Herbata Bomba Witaminowa BIO 100 g - Dary Natury
Dary Natury Herbata Bomba Witaminowa BIO 100 g - Dary Natury
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Nowość
Imbir mielony bezglutenowy BIO 60 g - Pięć Przemian