Oliwa z oliwek to jeden z najstarszych i najzdrowszych produktów spożywczych na świecie. Jest smacznym dodatkiem do wielu potraw, a także źródłem wielu korzyści dla zdrowia i urody. W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór oliw z oliwek z różnych regionów świata, o różnym stopniu kwasowości, smaku i aromacie. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą i wyboru oliwy, która najlepiej pasuje do Twoich potrzeb i upodobań.
Właściwości oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek to olej roślinny uzyskiwany z dojrzałych owoców drzewa oliwnego. Jest ceniona za swój smak, aromat i właściwości zdrowotne. Oto niektóre z nich:
- Oliwa z oliwek jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak kwas oleinowy, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, układ nerwowy i zmysł wzroku. Pomagają one obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego) i podwyższyć poziom cholesterolu HDL (dobrego) w krwi.
- Oliwa z oliwek zawiera również silne przeciwutleniacze, takie jak karotenoidy, związki fenolowe i witamina E, które chronią komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym spowodowanym przez wolne rodniki. Przeciwutleniacze mogą zapobiegać lub opóźniać rozwój wielu chorób cywilizacyjnych, takich jak nowotwory, cukrzyca, choroba Alzheimera czy osteoporoza.
- Oliwa z oliwek ma również właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu może łagodzić stany zapalne w organizmie, takie jak astma, alergia, reumatoidalne zapalenie stawów czy choroby autoimmunologiczne. Niektóre składniki oliwy z oliwek, takie jak oleocanthal czy oleuropeina, mają działanie podobne do niesteroidowych leków przeciwzapalnych, takich jak ibuprofen czy aspiryna.
- Oliwa z oliwek może również pomóc w zapobieganiu lub leczeniu niektórych chorób zakaźnych, ponieważ ma właściwości antybakteryjne i antywirusowe. Na przykład może zwalczać bakterię Helicobacter pylori, która jest odpowiedzialna za wrzody żołądka i raka żołądka. Oliwa z oliwek może również hamować namnażanie się wirusów grypy i opryszczki.
- Oliwa z oliwek ma również korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie, ponieważ nawilża je, odżywia i regeneruje. Może również chronić skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV i opóźniać procesy starzenia się. Oliwa może być stosowana jako naturalny kosmetyk lub dodatek do maseczek, peelingów czy balsamów.
Oliwa z oliwek BIO to więc nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także prawdziwy eliksir zdrowia i urody. Warto więc włączyć ją do codziennej diety i cieszyć się jej korzyściami.
Jak można wykorzystać oliwę z oliwek BIO?
Oliwa z oliwek to uniwersalny produkt, który można wykorzystać na wiele sposobów. Oto kilka przykładów:
- Do sałatek i sosów: Oliwa z oliwek nadaje się idealnie do przygotowania sałatek i sosów, ponieważ podkreśla smak i aromat składników. Można ją połączyć z octem balsamicznym, sokiem z cytryny, miodem BIO, musztardą, jogurtem, ziołami i naturalnymi przyprawami. Sprawia, że sałatki i sosy są nie tylko smaczne, ale i zdrowe.
- Do pieczywa: To świetny dodatek do pieczywa, zarówno do smarowania jak i do pieczenia. Można ją posypać solą, pieprzem, czosnkiem, rozmarynem lub innymi ziołami. Oliwa z oliwek nadaje pieczywu chrupkości i wilgoci.
- Do makaronów: Oliwa to prosty i szybki sposób na urozmaicenie ekologicznego makaronu. Można ją dodać do gotowanego makaronu razem z serem parmezanem, pomidorami, bazylią lub innymi warzywami. Sprawia, że makaron jest lekki i aromatyczny.
- Do ryb i mięs: To doskonały składnik marynaty lub sosu do ryb i mięs. Można ją wymieszać z sokiem z cytryny, sosem sojowym, miodem, czosnkiem, imbirem lub innymi przyprawami. Oliwa dodaje rybom i mięsom soczystości i smaku.
- Do warzyw: Oliwa z oliwek to niezastąpiony dodatek do warzyw, zarówno surowych jak i gotowanych. Można ją polać na sałatkę warzywną lub dodać do warzyw na patelni lub w piekarniku. Podnosi wartość odżywczą i smakową warzyw.
- Do pielęgnacji skóry: To naturalny kosmetyk, który nawilża, odżywia i regeneruje skórę. Można ją stosować jako balsam do ciała, krem do rąk, olejek do masażu lub maseczkę do twarzy. Pomaga w walce z suchością, zmarszczkami i podrażnieniami skóry.
- Do pielęgnacji włosów: Oliwa to cudowny środek do poprawy kondycji włosów. Można ją używać jako odżywkę, maskę lub serum do włosów. Nawilża, wygładza i wzmacnia włosy oraz zapobiega ich łamaniu i wypadaniu.
- Do pielęgnacji paznokci: Oliwa z oliwek to prosty sposób na zadbane paznokcie. Można ją stosować jako olejek do skórek lub kąpiel do paznokci. Nawilża, odżywia i chroni paznokcie przed pękaniem i rozdwajaniem.
Jak widać, oliwa z oliwek to produkt o wielu zastosowaniach i zaletach. Warto mieć ją w swojej kuchni i łazience. To prawdziwy eliksir zdrowia i urody.
Rodzaje oliwy z oliwek
Oliwa z oliwek to olej roślinny uzyskiwany z owoców drzewa oliwnego. Jest to jeden z najpopularniejszych i najzdrowszych tłuszczów spożywczych, który ma wiele zastosowań w kuchni i kosmetyce. Oliwa z oliwek ma również bogatą historię i kulturę, która sięga starożytności.
Istnieją różne rodzaje oliwy z oliwek, które różnią się między sobą pod względem jakości, smaku, aromatu, koloru i sposobu produkcji. Oto najważniejsze z nich:
- Oliwa z oliwek extra virgin (EVOO) – to najwyższej jakości oliwa z oliwek, która pochodzi z pierwszego tłoczenia świeżych i zdrowych oliwek na zimno, bez użycia żadnych procesów chemicznych lub cieplnych. Ma ona niski poziom kwasowości (nie większy niż 0,8%) i zachowuje wszystkie naturalne składniki odżywcze i przeciwutleniacze oliwek. Jest to oliwa o intensywnym smaku i aromacie, który może być owocowy, kwiatowy, ziołowy lub korzenny, w zależności od odmiany oliwek i regionu pochodzenia. Jest idealna do spożywania na surowo, np. do sałatek, pieczywa, sosów czy makaronów.
- Oliwa z oliwek virgin (VOO) – to również oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, ale o nieco wyższym poziomie kwasowości (nie większym niż 2%). Ma ona mniej intensywny smak i aromat niż EVOO, ale nadal jest to oliwa wysokiej jakości. Może być używana zarówno na surowo, jak i do gotowania lub smażenia w niskich temperaturach.
- Oliwa z oliwek rafinowana – to oliwa poddana procesom chemicznym lub cieplnym w celu usunięcia niepożądanych zapachów, smaków lub barw. Jest to oliwa o bardzo niskim poziomie kwasowości (nie większym niż 0,3%) i neutralnym smaku i aromacie. Nie zawiera jednak wielu składników odżywczych i przeciwutleniaczy obecnych w EVOO lub VOO. To oliwa nadająca się do smażenia w wysokich temperaturach lub do produkcji innych rodzajów olejów roślinnych.
- Oliwa z oliwek – to mieszanka oliwy rafinowanej i EVOO lub VOO. Ma ona średni poziom kwasowości (nie większy niż 1%) i łagodny smak i aromat. Zawiera część składników odżywczych i przeciwutleniaczy obecnych w EVOO lub VOO, ale w mniejszej ilości. To oliwa uniwersalna, która może być używana zarówno na surowo, jak i do gotowania lub smażenia.
- Oliwa z wytłoków (pomace) – to najniższej jakości oliwa uzyskiwana z resztek po tłoczeniu EVOO lub VOO za pomocą rozpuszczalników chemicznych lub wysokiego ciśnienia. Ma niski poziom kwasowości (nie większy niż 1%) i brak smaku i aromatu. Nie zawiera prawie żadnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy obecnych w EVOO lub VOO. To oliwa przeznaczona tylko do smażenia w wysokich temperaturach lub do celów przemysłowych.
Oliwa z oliwek to niejednorodny produkt, który ma różne właściwości i zastosowania. Aby wybrać najlepszą oliwę dla siebie, należy zwrócić uwagę na jej etykietę, na której powinny być podane informacje o jej rodzaju, poziomie kwasowości, kraju i regionie pochodzenia, dacie produkcji i terminie przydatności do spożycia. Najlepiej wybierać oliwę z oliwek extra virgin lub virgin, ponieważ są to oliwy najbardziej naturalne i zdrowe.
Jak przechowywać oliwę?
Oliwa z oliwek to cenny produkt, który warto przechowywać w odpowiedni sposób, aby nie stracił swojej jakości, smaku i właściwości zdrowotnych. Poznaj kilka wskazówek, jak najlepiej przechowywać oliwę:
- Wybieraj oliwę z oliwek extra virgin lub virgin, ponieważ są to oliwy najbardziej naturalne i zdrowe. Unikaj oliwy rafinowanej lub z wytłoków - to oliwy o niskiej jakości i pozbawione wielu składników odżywczych.
- Przechowuj oliwę z oliwek w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła, światła i powietrza. Te czynniki przyspieszają utlenianie i psucie się oliwy. Nie trzymaj oliwy na blacie kuchennym, w pobliżu okna lub piekarnika. Najlepiej trzymaj ją w szafce lub spiżarni.
- Zakręcaj butelkę lub puszkę z oliwą po każdym użyciu, aby zapobiec dostawaniu się powietrza do środka. Powietrze zawiera tlen, który reaguje z tłuszczami i powoduje ich utlenianie i pogorszenie jakości.
- Nie przechowuj oliwy z oliwek w lodówce, ponieważ niska temperatura może spowodować jej stężenie i zmętnienie. Oliwa z oliwek nie zamarza, ale może zmienić swoją konsystencję i wygląd. Jeśli jednak przechowasz ją w lodówce, wystarczy ją wyjąć i odczekać kilka minut, aby wróciła do normalnego stanu.
- Nie przechowuj oliwy w karafkach lub innym otwartym naczyniu, ponieważ może ona łatwo przejmować zapachy i smaki innych produktów. Oliwa z oliwek ma dużą zdolność absorpcji zapachów, co może negatywnie wpłynąć na jej jakość. Używaj tylko szczelnie zamkniętych butelek lub puszek.
- Nie mieszaj starej i nowej oliwy z oliwek, ponieważ stara oliwa może przyspieszyć psucie się nowej. Jeśli masz resztki starej oliwy, zużyj je jak najszybciej lub wyrzuć je. Nie dolewaj nowej oliwy do starej butelki.
- Sprawdzaj datę produkcji i termin przydatności do spożycia na etykiecie. Oliwa z oliwek ma ograniczony czas trwałości, który zależy od jej rodzaju, sposobu produkcji i warunków przechowywania. Zazwyczaj wynosi on od 6 miesięcy do 2 lat od daty produkcji.
Przestrzegając tych prostych zasad, możesz cieszyć się świeżą i smaczną BIO oliwą z oliwek przez długi czas.
