Herbata czarna

Herbata jest drugim najpopularniejszym napojem na świecie, oczywiście zaraz po wodzie. Pije się ją na całym świecie i ma wiele odmian. Najbardziej popularna jest herbata czarna, która stanowi ponad 90% spożycia herbaty na świecie. To mocno przetworzona herbata, której liście zyskują czarną barwę.

Ekologiczna herbata czarna jest napojem otrzymywanym z suszonych i fermentowanych liści krzewu Camellia sinensis. Napar ma ciemnoczekoladowy kolor i charakteryzuje się intensywnym, lekko gorzkawym smakiem. Suszone liście herbaty mogą być parzone kilka razy, dzięki czemu można uzyskać wyrazisty smak i aromat.

Jak powstaje czarna herbata i kto ją produkuje?

Czarna herbata rośnie w ciepłych rejonach Azji oraz Afryki. Zebrane liście więdną, a następnie poddawane są pełnej fermentacji oraz suszeniu. W porównaniu do herbaty zielonej czy czerwonej, czarna herbata fermentuje przez dłuższy czas. Dzięki temu uzyskuje się bardziej wyrazisty smak i aromat naparu. Ponadto znacznie dłużej zachowuje swój smak i aromat.

Aktualnie na całym świecie każdego roku produkuje się ok. 6,5 mln ton herbaty. Zdecydowanym liderem produkcji są Chiny, czyli ojczyzna Camellia sinensis. Kolejne miejsce zajmują Indie - razem z Chinami zaspokajają ok. 60% światowego popytu. Herbatę uprawia się również w dużej ilości w Kenii, Sri Lance, Wietnamie i Turcji.

Właściwości czarnej herbaty

Czarna herbata bio może pochwalić się kilkoma właściwościami zdrowotnymi. Dzięki licznym przeciwutleniaczom pomaga likwidować wolne rodniki, hamuje procesy starzenia i reguluje poziom cholesterolu w krwi. Dzięki temu może pomóc w zapobieganiu rozwojowi licznych chorób. Przeciwdziała powstawaniu nowotworów, cukrzycy typu 2 oraz chorobom układu krążenia takich jak miażdżyca czy zawały serca.

Do właściwości czarnej herbaty zaliczymy też działanie lekko pobudzające, a to za sprawą zawartości teiny. To substancja taka sama jak kofeina gdyby spojrzeć na skład chemiczny. Pomaga zwalczać zmęczenie, poprawia koncentrację i dodaje energię.

Jeżeli zależy ci na pobudzeniu możesz sprawdzić, czy czarna herbata sprawdzi się u Ciebie jako alternatywa dla kawy i yerba mate. Warto również pamiętać, że nadmiar kofeiny ma negatywne działanie. Powoduje uczucie niepokoju i rozproszenia, bezsenność, bóle głowy, zaburzenia rytmu pracy serca, uzależnienie fizyczne.

Napar z czarnej herbaty sam w sobie nie zawiera kalorii, dlatego może być codziennym napojem na diecie redukcyjnej. Dodatkowo kofeina delikatnie poprawia procesy spalania tkanki tłuszczowej. Dodaje energii do wykonania intensywniejszej aktywności fizycznej oraz poprawia termogenezę i krążenie w tkankach tłuszczowych.

Warto też wypić kubek smacznej herbaty również w przypadku niestrawności i bóli żołądka. Pomaga strawić cięższy posiłek poprzez pobudzanie wydzielania soków trawiennych oraz działanie ochronne na błonę śluzową żołądka. Każda herbata działa też lekko moczopędnie, co korzystnie wpływa na oczyszczanie nerek i dróg moczowych.

Rodzaje czarnej herbaty

Wszystkie typy herbat powstają z liści krzewu Herbaty chińskiej. Dlatego czarną herbatę rozróżnia się głównie ze względu na pochodzenie oraz stopień fermentacji. Klimat, gleba, nasłonecznienie, czas zbiorów, technologia suszenia i fermentacji - to czynniki, które sprawiają, że herbata różni się smakiem i aromatem.

Popularne rodzaje czarnej herbaty to:

• herbata Assam - rosnąca w stanie Asam w północno-wschodnich Indiach;
• herbata Darjeeling - rosnąca w prowincji w Dardżyling w północno-wschodnich Indiach. Wyróżnia ją znacznie jaśniejsza barwa naparu;
• herbata Yunnan - rosnąca w prowincji Junnan, w południowo-wschodniej części Chin;
• herbata cejlońska - rosnąca na wyspie Cejlon, na której znajduje się państwo Sri Lanka. To wysokiej jakości, w pełni sfermentowana czarna herbata;
• herbata Earl Grey - to cejlońska herbata z dodatkiem olejku z pomarańczy bergamotki
• herbata English Breakfast - mieszanka herbat Assam i cejlońskiej, pobudzająca przy śniadaniu.

Jak zaparzyć czarną herbatę?

Wystarczy zalać liście herbaty wrzącą wodą. Parzona 2-3 minuty będzie miała działanie bardziej pobudzające, a parzona ok. 5 minut bardziej odprężające. Czarną herbatę można pić z mlekiem, cukrem, syropem owocowym lub bez dodatków - wedle własnych preferencji.

To najbardziej podstawowy sposób. Tradycja picia herbaty ma kilka tysięcy lat i w tym okresie powstało wiele zwyczajów i rytuałów związanych z parzeniem i piciem herbaty. Różnice pojawiają się w ilości liści i wody, czasu parzenia, stosowanych naczyń i dodatków. 

Ekologiczne czarne herbaty w sklepie Żywioł Zdrowia

W ofercie naszego sklepu dostępne są ekologiczne czarne herbaty w torebkach oraz liściaste. Pochodzą z gór Cejlonu lub rejonu Assam w północno-wschodnich Indiach.