Soki owocowe

9 produktów

Wyświetlam 1 - 9 z 9 produktów

Soki owocowe BIO przygotowywane są z najróżniejszych świeżych owoców, a każdy z nich zawiera w swoim składzie cenne dla zdrowia witaminy i minerały. Wartość odżywcza soku zależy od owoców, które zostały wykorzystane do jego przygotowania.

Niemniej soki owocowe łączy słodki smak wynikający z naturalnie występujących w owocach cukrach oraz skuteczność w gaszeniu pragnienia. Wiele z dostępnych w sklepie propozycji to soki bez dodatku cukru. Soki, podobnie jak ekologiczne miody, świetnie nadają się do słodzenia herbat w zdrowy sposób.

Rodzaje soków

Naturalne soki owocowe podzielić można na rodzaje ze względu na różne kryteria.

Obróbka termiczna

Soki niepasteryzowane – krótka data ważności (jednodniowe), wymagają warunków chłodniczych i szybkiego spożycia;
Soki pasteryzowane – soki pasteryzowane w niskiej temperaturze zachowują świeżość przez kilka tygodni, a pasteryzowane przez kilka miesięcy.

Wygląd i konsystencja

soki klarowane – przechodzą proces filtracji, usuwana jest z nich mętność i resztki miąższu owoców;
soki naturalnie mętne – nie przechodzą procesu filtracji, zawierają drobiny owoców, z których zostały wyciśnięte;
soki przecierowe – powstają poprzez przetarcie owoców, zachowują większość wartości odżywczych, cechują się mętnością.

Półprodukt

soki bezpośrednie (NFC – not from concentrate) – inaczej soki tłoczone, świeże, nie z koncentratu;
soki odtworzone z zagęszczonego soku lub przecieru – czyli soki z koncentratu.