Herbata zielona

Herbata jest drugim najpopularniejszym napojem na świecie, zaraz po wodzie. Najbardziej popularna jest herbata czarna BIO, jednak i zielona ma swoich zwolenników.

Ekologiczna herbata zielona jest napojem otrzymywanym z suszonych liści krzewu Camellia sinensis, które poddawane są minimalnej fermentacji. Dzięki temu listki pozostają zielone, a napar ma jasnozielony kolor. Suszone liście herbaty mogą być parzone kilka razy, dzięki czemu można uzyskać wyrazisty smak i aromat.

Jak powstaje zielona herbata i kto ją produkuje?

Zielona herbata to napój przygotowywany z liści Herbaty chińskiej (Camellia sinensis). Aktualnie rośnie nie tylko w Chinach, ale też w ciepłych rejonach Azji oraz Afryki. Zebrane liście poddawane są suszeniu i minimalnemu utlenieniu. To odróżnia herbatę zieloną od herbaty czarnej, która jest mocno sfermentowana, przez co zyskuje czarny kolor. 

Aktualnie na całym świecie każdego roku produkuje się ok. 6,5 mln ton herbaty. Zdecydowanym liderem produkcji są Chiny, czyli ojczyzna Camellia sinensis. Kolejne miejsce zajmują Indie - razem z Chinami zaspokajają ok. 60% światowego popytu. Herbatę uprawia się również w dużej ilości w Kenii, Sri Lance, Wietnamie i Turcji.

Właściwości zielonej herbaty BIO

Zielona herbata BIO jest w niewielkim stopniu poddawana fermentacji i przetwarzaniu. Dzięki temu zachowuje więcej cennych dla zdrowia substancji. To między innymi polifenole, antyoksydanty, garbniki, kofeina, witaminy, wapń, potas, magnez, cynk czy mangan. Zielona herbata pomaga zwalczać wolne rodniki, które przyspieszają procesy starzenia się organizmu i zwiększają ryzyko powstawania komórek nowotworowych. Ponadto obniża poziom cholesterolu i przeciwdziała chorobom układu krążenia - miażdżycy, nadciśnieniu, zawałom serca.

Do właściwości ekologicznej zielonej herbaty zaliczamy też wspomaganie odchudzania. Napar nie dostarcza kalorii, a zawarte w nim katechiny ograniczają wchłanianą z jedzenia ilość tłuszczy oraz pomagają zamieniać tłuszcz w energię. Zielona herbata pobudza i orzeźwia dzięki obecności teiny. To substancja taka sama jak kofeina. Dzięki niej poprawia się koncentracja, wydajność umysłowa i fizyczna. Jest zatem świetnym porannym napojem, który doda energii do pracy, nauki w szkole lub na trening.

Jeżeli zależy ci na pobudzeniu możesz sprawdzić, czy zielona herbata sprawdzi się u Ciebie jako alternatywa dla kawy BIO i yerba mate. Warto również pamiętać, że nadmiar kofeiny ma negatywne działanie. Powoduje uczucie niepokoju i rozproszenia, bezsenność, bóle głowy, zaburzenia rytmu pracy serca, uzależnienie fizyczne.

Jakie są jej rodzaje?

Typów herbaty jest całe mnóstwo. Odróżnia je miejsce pochodzenia oraz sposób uprawy. Klimat, gleba, nasłonecznienie, czas zbiorów, technologia suszenia i fermentacji - to czynniki, które sprawiają, że herbata różni się smakiem i aromatem. Najczęściej pochodzą z Chin i Japonii.

Dostępne w ofercie rodzaje zielonych herbat obejmują:

• herbata zielona Sencha - najpopularniejsza japońska herbata;
• herbata zielona Matcha - uprawiana w specjalny sposób - krzewy zacienia się na trzy tygodnie, aby roślina wytwarzała więcej chlorofilu. Ma formę sproszkowaną i wykorzystywana jest w japońskiej ceremonii picia herbaty;
• herbata zielona cejlońska - rosnąca na wyspie Cejlon, na której znajduje się państwo Sri Lanka. Uważana za jedną z lepszych.

Jak zaparzyć?

Liście lub torebkę z herbatą należy zalać przegotowaną wodą w temperaturze ok. 60-80°C i zostawić na 2-4 minuty. Napar z pierwszego parzenia będzie bardziej pobudzający. Drugi napar będzie miał znacznie mniej kofeiny.

To podstawowy i prosty sposób parzenia zielonej herbaty. Tradycja picia herbaty ma kilka tysięcy lat i w tym okresie powstało wiele zwyczajów i rytuałów związanych z parzeniem i piciem herbaty. Różnice pojawiają się w ilości liści i wody, czasu parzenia, stosowanych naczyń i dodatków. 

Ekologiczne zielone herbaty w sklepie Żywioł Zdrowia

Dostępne w sklepie produkty to BIO zielone herbaty klasyczne, herbaty z różnymi dodatkami oraz japońskie herbaty matcha i sencha. Sprawdź już teraz naszą pełną ofertę!