Piperyna – właściwości i działanie

Spis treści:

  1. Pieprz – pospolita przyprawa?
  2. Co to jest piperyna?
  3. Piperyna – działanie
  4. Piperyna – dla kogo?
  5. Piperyna – stosowanie
  6. Piperyna – przeciwskazania
  7. Kurkuma z piperyną
  8. Piperyna – korzyści dla zdrowia

Pieprz – pospolita przyprawa?

Pieprz to jedna z najpopularniejszych i najstarszych przypraw. Roślina ta wywodzi się z południowych Indii, rośnie w tropikalnych klimatach – gorących i wilgotnych. Mielone lub całe owoce pieprzu używamy jako przyprawę przede wszystkim ze względu na smak, jaki nadaje potrawie. Jednak pieprz zapewnia nie tylko smak i aromat, ale również składniki korzystne dla zdrowia.

Miski z pieprzem

Jednym z głównych składników pieprzu jest piperyna. To właśnie ona odpowiada za ostro-gorzki smak pieprzu i jego aromat. Przeczytaj jak piperyna może pomóc ci w diecie odchudzającej oraz wzmacnianiu odporności.

Co to jest piperyna?

Piperyna to organiczny związek chemiczny, alkaloid piperydynowy występujący w pieprzu czarnym (Piper nigrum L.), roślinie z rodziny pieprzowatych (Piperaceae), w wierzchniej warstwie owoców. Została odkryta w 1819 roku przez duńskiego chemika i fizyka Hansa Christiana Ørsteda, któremu udało się wyodrębnić ją z owoców czarnego pieprzu. Owoc pieprzu zawiera około 5-8% piperyny, dlatego stosuje się ją w formie ekstraktu w kapsułkach.

Z owoców pieprzu czarnego powstają trzy rodzaje przypraw:

  • Pieprz czarny – owoce niedojrzałe, wysuszone i sfermentowane.
  • Pieprz biały – owoce dojrzałe, krótko gotowane i wysuszone, łagodny smak.
  • Pieprz zielony – owoce niedojrzałe, marynowane w kwasie octowym i wysuszone.

Natomiast pieprz czerwony to w istocie wysuszone jagody Schinusa peruwiańskiego, rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej.

Piperaceae

Piperaceae – roślina z rodziny pieprzowatych

Piperyna – działanie

Piperyna na odchudzanie

Piperyna kojarzona jest najczęściej z odchudzaniem. Nasila proces lipozy, czyli utleniania tkanki tłuszczowej. Podnosząc temperaturę ciała, przyspiesza metabolizm i spalanie kalorii.

Oczywiście wyciągi z czarnego pieprzu nie są cudowną receptą na odchudzanie. Fundamentalne znaczenie ma zbilansowana dieta (z ujemnym bilansem kalorycznym) oraz aktywność fizyczna. Piperyna to tylko jeden z elementów układanki, który może wspomóc proces redukcji tkanki tłuszczowej.

Piperyna wspomaga trawienie i przyswajanie składników odżywczych

Piperyna jest substancją zwiększającą możliwości przyswajania składników odżywczych. Zwiększa tolerancję przewodu pokarmowego na niektóre witaminy i minerały. Poprawia anabolizm białek, dzięki czemu organizm łatwiej trawi i przyswaja wysokobiałkowe odżywki stosowane przez sportowców. Zwiększona ilość wchłanianych witamin i minerałów przyczynia się do budowania odporności o zachowania organizmu w zdrowiu.

Związki piperynowe przyczyniają się do produkcji soków trawiennych i ukrwienia przewodu pokarmowego, dzięki czemu organizm łatwiej wchłania do krwi składniki odżywcze z pożywienia albo z leków.

Piperyna wspomaga pracę mózgu

Piperyna korzystnie działa również na układ nerwowy. Wykorzystywana jest w suplementach poprawiających koncentrację, pamięć i procesy myślowe. Może pozytywnie wpłynąć na przeciwdziałanie i leczenie Alzheimera oraz depresji.

Piperyna – dla kogo?

Suplementy z piperyną polecane są zwykle osobom chcącym zrzucić kilka kilogramów. Sprawdzą się u sportowców, osób aktywnych fizycznie, ale też u tych mało aktywnych, którzy łatwiej nabierają niepotrzebnej tkanki tłuszczowej. Może też wspomóc osoby z depresją i bielactwem nabytym.

Piperyna – stosowanie

Zalecana dzienna dawka piperyny to 5-10 mg w 1-2 porcjach. Po trzech miesiącach stosowania należy zrobić przerwę na co najmniej 1-2 miesiące.

Piperyna – przeciwskazania

Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Stosując inne leki warto skonsultować z lekarzem chęć włączenia do diety suplementów z piperyną. Piperyna może u niektórych wywoływać podrażnienia układu pokarmowego.

Kurkuma z piperyną

Piperyna i kurkumina to dobrze współgrające ze sobą składniki. Zawarta w czarnym pieprzu piperyna zwiększa przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%.

Sama kurkuma wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Wspomaga trawienie, pracę mózgu, opóźnia procesy starzenia się, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi i pomaga regenerować wątrobę i trzustkę. Zaliczana jest do produktów typu superfoods.

Kurkuma i czarny pieprz to składniki złotego mleka – prostego w przygotowaniu ajurwedyjskiego napoju, wzmacniającego odporność.

Piperyna – korzyści dla zdrowia

Piperyna to główny bioaktywny składnik pieprzu, odpowiadający za charakterystyczny ostry smak. Podsumowując, piperyna cechuje się kilkoma właściwościami:

  • wzmaga spalanie tłuszczu, podnosząc temperaturę ciała i przyspieszając metabolizm,
  • zwiększa przyswajalność białka, niektórych witamin i minerałów oraz leków,
  • poprawia trawienie,
  • zwiększa odporność,
  • poprawia koncentrację i pamięć,
  • może wspomóc leczenie alzheimera oraz depresji,
  • zaleca się suplementować 5-10 mg dziennie, w 1-2 porcjach,
  • piperynę warto łączyć z kurkuminą.
Produkty

Polecamy

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Kiełki - jakie mają właściwości i jak hodować je w domu?

Kiełki - jakie mają właściwości i jak hodować je w domu?

Przepisy
Kiełki to zdrowy i smaczny dodatek do wielu potraw. Dowiedz się, jakie mają właściwości, jak je hodować w domu i jak wykorzystywać w kuchni. Przeczytaj nasz artykuł i zainspiruj się do spróbowania kiełków!
Olejek pichtowy - właściwości i zastosowanie

Olejek pichtowy syberyjski - właściwości i zastosowanie

Produkty
Czy wiesz, dlaczego olejek pichtowy jest tak ceniony w medycynie naturalnej? Dowiedz się jak stosować syberyjski dar natury do leczenia różnych chorób, pielęgnacji skóry i aromaterapii.
Herbata zimowa - przepisy

Herbata zimowa - domowe przepisy

Przepisy
Dowiedz się, jak zrobić zimową herbatę ❄️  z różnych składników. Poznasz również kilka ciekawych przepisów na herbatę zimową, które są łatwe do wykonania i smaczne. To napój, który nie tylko rozgrzewa i smakuje, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia.
Najlepsze zioła na odporność

Najlepsze zioła na wzmocnienie odporności

Produkty
W tym artykule przyjrzymy się, jakie zioła mogą stanowić doskonałe wsparcie dla naszego układu odpornościowego podczas sezonu jesienno-zimowego. To naturalny i bezpieczny sposób na poprawę zdrowia.
Zioła na wątrobę  ‒ które wybrać?

Zioła na wątrobę ‒ które wybrać?

Wiedza
Czy wiesz, że niektórymi ziołami możesz skutecznie wspomóc swoją wątrobę i przeciwdziałać chorobom? W artykule przedstawiamy naturalne zioła na wątrobę, które pomogą w jej regeneracji i oczyszczaniu.
Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Wiedza
Kochasz pizzę? 🍕 Jeśli tak, to ten artykuł jest dla Ciebie. Poznaj najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej i ich charakterystyczne cechy. Dowiedz się też jaka jest historia pizzy.

Polecane produkty

Zobacz więcej
Bestseller
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Cynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć PrzemianCynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć Przemian
Promocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Kakao ceremonialne 125 gKakao Islaverde
Mieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - Flos
Olejek pichtowy syberyjski do picia 50 ml Pro AktivOlejek pichtowy syberyjski
Promocja -11%
Herbata imbirowa z kurkumą i pieprzem BIO (20 × 1,8 g) 36 g - Clipper
Promocja -8%
Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,95 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Promocja -27%
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna18,95 zł Cena regularna25,95 zł
Nowość
Herbata Na Limfę fix (20 × 2 g) 40 g - Herbapol Kraków
Promocja -20%
Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna17,49 zł Cena regularna21,95 zł
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 1 kg - Pięć Przemian
Herbapol herbata na robaka
Herbata Rooibos BIO (20 x 2 g) 40 g - Clipper
Herbata zielona z truskawką Fair Trade BIO (20 × 2 g) 40 g - Clipper
Promocja -8%
Herbata czarna z czarną porzeczką, maliną i truskawką BIO (20 x 2 g) 40 g - Clipper
Płatki owsiane BIO 1 kg - Bio Planet
Herbata biała z maliną BIO (20 × 1,7 g) 34 g - Clipper
Promocja -6%
Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Bio Planet Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Cena promocyjna15,95 zł Cena regularna16,95 zł
Promocja -10%
Herbata Bomba Witaminowa BIO 100 g - Dary Natury
Dary Natury Herbata Bomba Witaminowa BIO 100 g - Dary Natury
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
BICAPS MAG B6 Magnez i witamina B6 60 kapsułek - ForMeds
Olej z czarnuszki tłoczny na zimno BIO 100 ml - Dary Natury