Piperyna – właściwości i działanie

Spis treści:

  1. Pieprz – pospolita przyprawa?
  2. Co to jest piperyna?
  3. Piperyna – działanie
  4. Piperyna – dla kogo?
  5. Piperyna – stosowanie
  6. Piperyna – przeciwskazania
  7. Kurkuma z piperyną
  8. Piperyna – korzyści dla zdrowia

Pieprz – pospolita przyprawa?

Pieprz to jedna z najpopularniejszych i najstarszych przypraw. Roślina ta wywodzi się z południowych Indii, rośnie w tropikalnych klimatach – gorących i wilgotnych. Mielone lub całe owoce pieprzu używamy jako przyprawę przede wszystkim ze względu na smak, jaki nadaje potrawie. Jednak pieprz zapewnia nie tylko smak i aromat, ale również składniki korzystne dla zdrowia.

Miski z pieprzem

Jednym z głównych składników pieprzu jest piperyna. To właśnie ona odpowiada za ostro-gorzki smak pieprzu i jego aromat. Przeczytaj jak piperyna może pomóc ci w diecie odchudzającej oraz wzmacnianiu odporności.

Co to jest piperyna?

Piperyna to organiczny związek chemiczny, alkaloid piperydynowy występujący w pieprzu czarnym (Piper nigrum L.), roślinie z rodziny pieprzowatych (Piperaceae), w wierzchniej warstwie owoców. Została odkryta w 1819 roku przez duńskiego chemika i fizyka Hansa Christiana Ørsteda, któremu udało się wyodrębnić ją z owoców czarnego pieprzu. Owoc pieprzu zawiera około 5-8% piperyny, dlatego stosuje się ją w formie ekstraktu w kapsułkach.

Z owoców pieprzu czarnego powstają trzy rodzaje przypraw:

  • Pieprz czarny – owoce niedojrzałe, wysuszone i sfermentowane.
  • Pieprz biały – owoce dojrzałe, krótko gotowane i wysuszone, łagodny smak.
  • Pieprz zielony – owoce niedojrzałe, marynowane w kwasie octowym i wysuszone.

Natomiast pieprz czerwony to w istocie wysuszone jagody Schinusa peruwiańskiego, rośliny pochodzącej z Ameryki Południowej.

Piperaceae

Piperaceae – roślina z rodziny pieprzowatych

Piperyna – działanie

Piperyna na odchudzanie

Piperyna kojarzona jest najczęściej z odchudzaniem. Nasila proces lipozy, czyli utleniania tkanki tłuszczowej. Podnosząc temperaturę ciała, przyspiesza metabolizm i spalanie kalorii.

Oczywiście wyciągi z czarnego pieprzu nie są cudowną receptą na odchudzanie. Fundamentalne znaczenie ma zbilansowana dieta (z ujemnym bilansem kalorycznym) oraz aktywność fizyczna. Piperyna to tylko jeden z elementów układanki, który może wspomóc proces redukcji tkanki tłuszczowej.

Piperyna wspomaga trawienie i przyswajanie składników odżywczych

Piperyna jest substancją zwiększającą możliwości przyswajania składników odżywczych. Zwiększa tolerancję przewodu pokarmowego na niektóre witaminy i minerały. Poprawia anabolizm białek, dzięki czemu organizm łatwiej trawi i przyswaja wysokobiałkowe odżywki stosowane przez sportowców. Zwiększona ilość wchłanianych witamin i minerałów przyczynia się do budowania odporności o zachowania organizmu w zdrowiu.

Związki piperynowe przyczyniają się do produkcji soków trawiennych i ukrwienia przewodu pokarmowego, dzięki czemu organizm łatwiej wchłania do krwi składniki odżywcze z pożywienia albo z leków.

Piperyna wspomaga pracę mózgu

Piperyna korzystnie działa również na układ nerwowy. Wykorzystywana jest w suplementach poprawiających koncentrację, pamięć i procesy myślowe. Może pozytywnie wpłynąć na przeciwdziałanie i leczenie Alzheimera oraz depresji.

Piperyna – dla kogo?

Suplementy z piperyną polecane są zwykle osobom chcącym zrzucić kilka kilogramów. Sprawdzą się u sportowców, osób aktywnych fizycznie, ale też u tych mało aktywnych, którzy łatwiej nabierają niepotrzebnej tkanki tłuszczowej. Może też wspomóc osoby z depresją i bielactwem nabytym.

Piperyna – stosowanie

Zalecana dzienna dawka piperyny to 5-10 mg w 1-2 porcjach. Po trzech miesiącach stosowania należy zrobić przerwę na co najmniej 1-2 miesiące.

Piperyna – przeciwskazania

Nie należy przekraczać zalecanej dziennej porcji. Stosując inne leki warto skonsultować z lekarzem chęć włączenia do diety suplementów z piperyną. Piperyna może u niektórych wywoływać podrażnienia układu pokarmowego.

Kurkuma z piperyną

Piperyna i kurkumina to dobrze współgrające ze sobą składniki. Zawarta w czarnym pieprzu piperyna zwiększa przyswajalność kurkuminy nawet o 2000%.

Sama kurkuma wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne. Wspomaga trawienie, pracę mózgu, opóźnia procesy starzenia się, obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi i pomaga regenerować wątrobę i trzustkę. Zaliczana jest do produktów typu superfoods.

Kurkuma i czarny pieprz to składniki złotego mleka – prostego w przygotowaniu ajurwedyjskiego napoju, wzmacniającego odporność.

Piperyna – korzyści dla zdrowia

Piperyna to główny bioaktywny składnik pieprzu, odpowiadający za charakterystyczny ostry smak. Podsumowując, piperyna cechuje się kilkoma właściwościami:

  • wzmaga spalanie tłuszczu, podnosząc temperaturę ciała i przyspieszając metabolizm,
  • zwiększa przyswajalność białka, niektórych witamin i minerałów oraz leków,
  • poprawia trawienie,
  • zwiększa odporność,
  • poprawia koncentrację i pamięć,
  • może wspomóc leczenie alzheimera oraz depresji,
  • zaleca się suplementować 5-10 mg dziennie, w 1-2 porcjach,
  • piperynę warto łączyć z kurkuminą.
Produkty

Zastrzeżenie

Treści publikowane na naszym blogu mają charakter wyłącznie informacyjny i edukacyjny.

Nie stanowią one porad medycznych i nie powinny być traktowane jako substytut konsultacji z lekarzem lub innym wykwalifikowanym specjalistą zdrowia.

Autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek decyzje podjęte przez czytelników na podstawie tych informacji.

Decyzje dotyczące Twojego zdrowia powinny być podejmowane we współpracy z odpowiednim specjalistą.

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Przewlekłe zmęczenie - przyczyny i sposoby

Ciągłe zmęczenie i brak energii – przyczyny i sposoby na odzyskanie witalności

Wiedza

Czujesz się ciągle zmęczony i pozbawiony energii? Sprawdź, jakie mogą być przyczyny przewlekłego zmęczenia i jak naturalnie odzyskać witalność! Poznaj skuteczne porady dotyczące diety, aktywności fizycznej, stresu, snu i detoksykacji organizmu.

Co oznaczają typy mąki?

Co oznaczają typy mąki?

Wiedza

Dowiedz się, co oznaczają poszczególne typy mąki oraz jak wpływają na codzienne wypieki. W artykule znajdziesz też niezawodne wskazówki i inspiracje 🍞🧁

Jakie zioła na oczyszczenie jelit

Zioła na oczyszczanie jelit – popraw trawienie i wzmocnij odporność

Wiedza

Oczyszczanie jelit ziołami to naturalny sposób na lepsze trawienie, więcej energii i wzmocnienie odporności. Poznaj skuteczne zioła, mieszanki i styl życia wspierający zdrowe jelita!

awokado przepisy

Co zrobić z awokado? 25 przepisów i pomysłów

Przepisy

Poznaj najciekawsze przepisy i pomysły na wykorzystanie awokado! 🥑 Dowiedz się, dlaczego warto je jeść, jak wybrać dojrzały owoc i odkryj inspiracje na śniadania, obiady, desery oraz nietypowe zastosowania.

Zioła na cholesterol i trójglicerydy

Zioła na cholesterol i trójglicerydy

Wiedza

Poznaj skuteczne zioła, które pomogą obniżyć cholesterol i trójglicerydy. Dowiedz się, jak naturalnie wspierać zdrowie serca i układu krążenia!

herbaty ziolowe wlasciwosci

10 powodów, dla których warto pić herbaty ziołowe

Wiedza

Poznaj 10 powodów, dla których warto pić herbaty ziołowe! Dowiedz się, jak wspierają zdrowie, relaks i dobre samopoczucie. Zainspiruj się naturalnymi korzyściami płynącymi z filiżanki herbaty!

Polecane produkty

Zobacz więcej
BestsellerPromocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Bestseller
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Cynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć PrzemianCynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć Przemian
Olejek pichtowy syberyjski do picia 50 ml Pro AktivOlejek pichtowy syberyjski
Promocja -6%
Mąka orkiszowa jasna typ 650 BIO 5 kg - Młyn Kopytowa
Młyn Kopytowa Mąka orkiszowa jasna typ 650 BIO 5 kg - Młyn Kopytowa
Cena promocyjna65,95 zł Cena regularna69,95 zł
Herbata Zdrowe Tętnice BIO (25 × 2 g) 50 g - Dary Natury
Mieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - Flos
Promocja -11%
Clipper herbata z melisą i lawendą
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,49 zł Cena regularna12,95 zł
Kakao ceremonialne z Madagaskaru tabliczka BIO 125 g - Islaverde
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Olej dziurawcowy 100 ml - Pro AktivOlej dziurawcowy 100 ml - Pro Aktiv
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Promocja -14%
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 1 kg - Pięć Przemian
Sól kamienna Kłodawska niejodowana miałka różowa 1,1 kg - Smakosz
Przyprawa do chleba z masłem 85 g - VisanaPrzyprawa do chleba z masłem 85 g - Visana
Kakao ceremonialne Perú Criollo - ChocanteKakao ceremonialne Perú Criollo - Chocante
Clipper zielona z truskawką
Płatki róży w cukrze do pączków, wypieków i napojów 320 g - Polska RóżaPłatki róży w cukrze 320 g - Polska Róża
clipper biała z maliną
kakao ceremonialne cocoa 200 gkakao ceremonialne cocoa 4 tabliczki 50 g
Promocja -30%
Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna13,95 zł Cena regularna19,95 zł
Olej Neem BIO 50 ml - Etja
Etja Olej Neem BIO 50 ml - Etja
Cena promocyjna11,95 zł
Herbapol herbata na robaka