Wino – właściwości zdrowotne

Spis treści:

  1. Krótka historia wina
  2. Czy wino jest zdrowe? Właściwości wina
  3. Dzienna dawka wina
  4. Przeciwskazania do spożywania wina
  5. Wino – korzyści dla zdrowia

Krótka historia wina

„Butelka wina oznacza dzielenie się. Nigdy nie spotkałem miłośnika wina, który byłby samolubny” – Napoleon Bonaparte

Pierwsze spotkanie człowieka z winoroślą mogło mieć miejsce już 2 miliony lat temu w rejonach Kaukazu, gdy ludność migrowała z Afryki w kierunku północnym. Uprawa winorośli nie była problematyczna - rosła nawet na słabej jakości glebach. Dzięki temu ludzie zaczęli ją uprawiać w coraz większych ilościach gdy rozpoczęli osiadły tryb życia.

Pierwsze wzmianki o celowej produkcji wina z owoców winorośli pochodzą ze starożytnego Egiptu, ale największą popularność zdobyło w starożytnej Grecji. To właśnie Grecy spopularyzowali wino jako napój na każdy dzień, nadawali mu wymiar religijny i specjalne miejsce w greckiej kulturze.

Rzymianie przejęli od Greków kulturę picia wina, a z czasem otrzymano nowe odmiany winorośli i opracowano nowe metody produkcji. Na tereny Polski napój ten dotarł razem z chrześcijaństwem i od tego czasu na stałe zagościł w polskich spiżarniach.

Wino

Czy wino jest zdrowe? Właściwości wina

Wino towarzyszy ludziom co najmniej od starożytności i już wtedy zauważano pewne właściwości zdrowotne wynikające ze spożycia umiarkowanych ilości. Hipokrates zalecał wino jako środek na zwalczanie stresu, niestrawności czy gorączki. W czasach nowożytnych, gdy woda w miastach była bardzo zanieczyszczona, wino uznawane było za najzdrowszy i najbardziej higieniczny napój. Jego bakteriobójcze właściwości wykorzystywano mieszając wino z wodą, aby choć trochę zwiększyć jej czystość. Działanie bakteriobójcze udowodniono dopiero w badaniach naukowych w XIX wieku.

Zauważono, że regularne spożywanie wina w rozsądnych ilościach skutecznie przeciwdziała chorobom układu krążenia, nadwadze i nowotworom przewodu pokarmowego. Dotyczy to głównie Francuzów, którzy często spożywają czerwone wino do posiłków. Znacznie rzadziej występuje u nich miażdżyca i zawały serca, mimo że spożywają dużo tłuszczów zwierzęcych. Zjawisko to nazwano „francuskim paradoksem” i pokazuje skuteczność zawartych w winie polifenoli. Przeciwutleniacze przeciwdziałają odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych, obniżają jego poziom, redukują ciśnienie krwi i zapobiegają zlepianiu się płytek krwi. Natomiast alkohol rozszerza naczynia krwionośne, ułatwiając krążenie krwi.

Korzyści zdrowotne przynoszą też inne składniki obecne w winie – witaminy, minerały, garbniki. Powstający z winogron napój zawiera te same mikroelementy co owoce – żelazo, fosfor, potas, wapń, magnez, witaminy A, C, H, PP, z grupy B. Nie są to jednak duże ilości, które znacznie wypełniłyby dzienne zapotrzebowanie.

Niewielkie ilości wina poprawiają krążenie, zmniejszają ryzyko wystąpienia miażdżycy, zawału serca i udaru mózgu oraz wspomagają trawienie. Wino poprawia apetyt i nasila wydzielanie enzymów trawiennych, dlatego jest świetnym dodatkiem do bardziej tłustych potraw. Dodatkowo moczopędne działanie wina pomaga usuwać z organizmu produkty przemiany materii i polepsza pracę nerek.

Dzienna dawka wina

Rozsądna ilość dziennego spożycia wina to jeden niewielki kieliszek (50 – 80 ml) dla kobiet i dwa dla mężczyzn (100 – 160 ml). Pamiętajmy też, że wino dostarcza kalorie z cukru i alkoholu. 100 ml wina to ok. 80 – 100 kcal.

Przeciwskazania do spożywania wina

Nic nie zastąpi zdrowej i zbilansowanej diety oraz aktywności fizycznej. Picie wina nie uchroni nas przed chorobami, ale w nadmiarze może takie spowodować za sprawą alkoholu, który jest dla organizmu substancją toksyczną.

Mimo wielu cennych właściwości wina, nadmiar alkoholu może powodować problemy w wielu obszarach. Antyoksydanty zawarte w winie faktycznie poprawiają krążenie i redukują nadmiar cholesterolu zapobiegając chorobom układu krążenia, jednak spore ilości alkoholu wywołują efekt odwrotny - osłabiają serce i powodują nadciśnienie.

Wino poprawia trawienie i wzmaga wydzielanie się soków trawiennych, ale ich nadmiar powoduje złe samopoczucie i brak apetytu. Dodatkowo alkohol obciąża wątrobę, która odpowiada za jego trawienie i oczyszczanie organizmu.

Nieprawdą jest, że alkohol poprawia jakość snu. Mimo łatwiejszego zaśnięcia sen przynosi gorszą regenerację, a następnego dnia mamy mniej energii i funkcjonujemy mniej wydajnie. Warto również pamiętać, że codzienne picie alkoholu może doprowadzić do uzależnienia.

Spożycie wina może u niektórych osób wywoływać alergię. Reakcje alergiczne na czerwone wino mogą wywoływać występujące w nim aminy: histamina i tyramina. Natomiast w białym winie uczulają zazwyczaj siarczany.

Jak mawiał ojciec medycyny Hipokrates:

„Wino jest rzeczą cudownie przeznaczoną dla człowieka, jeżeli zdrowy lub chory będzie je pił umiarkowanie i w stosownej porze”

Dobrze jest znać umiar i ograniczyć się do jednej lub dwóch lampek wina raz na jakiś czas. Dobrą okazją jest spotkanie ze znajomymi lub rodziną, podczas którego wino zapewni dobry humor i pozytywny nastrój. Warto wybierać wina dobrej jakości, aby korzyści zdrowotnych nie przesłoniły negatywne skutki.

Wino – korzyści dla zdrowia

Podsumowując, spożywanie wina w umiarkowanej ilości może przynieść następujące korzyści dla zdrowia:

  • poprawia krążenie krwi,
  • reguluje poziom cholesterolu we krwi,
  • przeciwdziała miażdżycy, zawałowi serca i udarowi mózgu,
  • zmniejsza ryzyko nowotworów przewodów pokarmowych,
  • wykazuje działanie bakteriobójcze,
  • ogranicza procesy starzenia się organizmu,
  • poprawia trawienie,
  • poprawia pracę nerek,
  • poprawia nastrój i samopoczucie 😊
Produkty

Polecamy

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Herbata zimowa - przepisy

Herbata zimowa - domowe przepisy

Przepisy
Dowiedz się, jak zrobić zimową herbatę ❄️  z różnych składników. Poznasz również kilka ciekawych przepisów na herbatę zimową, które są łatwe do wykonania i smaczne. To napój, który nie tylko rozgrzewa i smakuje, ale także ma wiele korzyści dla zdrowia i samopoczucia.
Najlepsze zioła na odporność

Najlepsze zioła na wzmocnienie odporności

Produkty
W tym artykule przyjrzymy się, jakie zioła mogą stanowić doskonałe wsparcie dla naszego układu odpornościowego podczas sezonu jesienno-zimowego. To naturalny i bezpieczny sposób na poprawę zdrowia.
Zioła na wątrobę  ‒ które wybrać?

Zioła na wątrobę ‒ które wybrać?

Wiedza
Czy wiesz, że niektórymi ziołami możesz skutecznie wspomóc swoją wątrobę i przeciwdziałać chorobom? W artykule przedstawiamy naturalne zioła na wątrobę, które pomogą w jej regeneracji i oczyszczaniu.
Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej

Wiedza
Kochasz pizzę? 🍕 Jeśli tak, to ten artykuł jest dla Ciebie. Poznaj najpopularniejsze rodzaje pizzy włoskiej i ich charakterystyczne cechy. Dowiedz się też jaka jest historia pizzy.
Co zrobić ze śliwek? 15 pomysłów na wykorzystanie śliwek

Co zrobić ze śliwek? 15 pomysłów na wykorzystanie śliwek

Przepisy
Nie wiesz co zrobić ze śliwek? Poznaj nasze 15 pomysłów na śliwkowe potrawy - od przetworów po desery i obiady. Dowiesz się też, jak te fioletowe owoce wpływają na zdrowie.
Probiotyki a prebiotyki - czym są i czym się różnią?

Probiotyki a prebiotyki - czym są i czym się różnią?

Wiedza
Czy wiesz, czym są probiotyki i prebiotyki i jak wpływają na Twoje zdrowie? Przeczytaj, jakie są źródła, funkcje i zastosowania tych substancji, jak je prawidłowo stosować i jakie są możliwe przeciwwskazania.

Polecane produkty

Zobacz więcej
Bestseller
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Kakao ceremonialne 125 gKakao Islaverde
Mieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty 100 g - Flos
Promocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Promocja -11%
Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,49 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -8%
Herbata imbirowa z kurkumą i pieprzem BIO (20 × 1,8 g) 36 g - Clipper
Promocja -27%
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna18,95 zł Cena regularna25,95 zł
Olejek pichtowyOlejek pichtowy syberyjski
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Herbata Zdrowe Tętnice BIO (25 × 2 g) 50 g - Dary Natury
Promocja -20%
Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna17,49 zł Cena regularna21,95 zł
Herbapol herbata na robaka
Nowość
Herbata Na Limfę fix (20 × 2 g) 40 g - Herbapol Kraków
Herbata zielona z truskawką Fair Trade BIO (20 × 2 g) 40 g - Clipper
Promocja -15%
Herbata Dyniowa (Pumpkin Chai) BIO (17 × 1,9 g) 32,3 g - Yogi Tea
Yogi Tea Herbata Dyniowa (Pumpkin Chai) BIO (17 × 1,9 g) 32,3 g - Yogi Tea
Cena promocyjna10,95 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -15%
Płatki róży w cukrze 320 g - Polska RóżaPłatki róży w cukrze 320 g - Polska Róża
Polska Róża Płatki róży w cukrze 320 g - Polska Róża
Cena promocyjna21,95 zł Cena regularna25,95 zł
Płatki owsiane BIO 1 kg - Bio Planet
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Promocja -6%
Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Bio Planet Chia nasiona BIO 400 g - Bio Planet
Cena promocyjna15,95 zł Cena regularna16,95 zł
Olej z czarnuszki tłoczny na zimno BIO 100 ml - Dary Natury
Herbata Rooibos BIO (20 x 2 g) 40 g - Clipper
Herbata biała z maliną BIO (20 × 1,7 g) 34 g - Clipper
Herbata Bomba Witaminowa BIO 100 g - Dary Natury