Olej z czarnuszki – właściwości lecznicze i zastosowanie

Spis treści:

  1. Czarnuszka siewna
  2. Czym jest olej z czarnuszki i co zawiera?
  3. Olej z czarnuszki – właściwości lecznicze
  4. Olej z czarnuszki – zastosowanie kosmetyczne
  5. Olej z czarnuszki – zastosowanie w kuchni
  6. Jak stosować olej z czarnuszki?
  7. Olej z czarnuszki – przeciwskazania
  8. Na co pomaga olej z czarnuszki?

Czarnuszka siewna

Czarnuszka siewna to roślina, która znana była już w starożytności na Bliskim Wschodzie oraz w Azji. Czarnuszkę czasem nazywa się złotem faraonów lub czarnuszką egipską, ponieważ była lubiana przez władców starożytnego Egiptu.

Wykorzystywana była jako przyprawa (substytut pieprzu), dodatek do żywności oraz jako środek leczniczy. Ziarnom czarnuszki siewnej przypisywano wiele korzystnych właściwości leczniczych. Do dzisiaj z powodzeniem wspiera organizm na różnych płaszczyznach oraz wzbogaca smak pieczywa i innych potraw.

Tłoczony z czarnych ziaren olej jest prawdziwą skarbnicą prozdrowotnych substancji. To skondensowana forma, łatwa do spożycia i przyswojenia przez organizm. Liczne badania naukowe pokazały, że suplementacja oleju z czarnuszki jest skuteczna.

Przeczytaj artykuł i dowiedz się, jak olej z czarnuszki może ci pomóc, co zawiera, jak i kiedy go stosować.

Kwiaty czarnuszki siewnej

Kwiaty czarnuszki siewnej

Czym jest olej z czarnuszki i co zawiera?

Czarnuszka siewna (Nigella sativa) to dzikorosnąca roślina, z charakterystycznymi błękitnymi i białymi kwiatami. Jednak to nie estetyczny wygląd rośliny zapewnił jej popularność, ale jej nasiona. Nasiona czarnuszki zbiera się, gdy ich barwa stanie się brunatna. To właśnie w nich znajdują się najcenniejsze dla zdrowia składniki.

Nasiona czarnuszki, z których tłoczy się olej, zawierają ogrom substancji odżywczych, a najważniejsze z nich to:

  • węglowodany 28-33%;
  • białko 15-20%;
  • błonnik 25-35%;
  • kwasy tłuszczowe 30-50%, w tym:
    • niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) 70-85%, głównie kwas linolowy 50-60% (omega-6), oleinowy 20% (omega-9) i alfa-linolowy 0,5-1% (omega-3);
    • nasycone kwasy tłuszczowe (NKT) 15-30%, głównie kwas palmitynowy 11-13%;
  • olejki eteryczne, w tym tymochinon wykazujący działanie przeciwzapalne, przeciwnowotworowe, przeciwutleniające, przeciwbakteryjne;
  • fitosterole, czyli silne przeciwutleniacze;
  • witamina E;
  • beta-karoten;
  • minerały – m.in. wapń, fosfor, żelazo, miedź, cynk, magnez, sód, potas.

Dokładne wartości poszczególnych składników różnią się w zależności od pochodzenia i odmiany czarnuszki.

Nasiona czarnuszki

Nasiona czarnuszki

Olej z czarnuszki – właściwości lecznicze

W starożytności olejowi z czarnuszki przypisywano tak wiele właściwości leczniczych, że uważano go za lek dobry na każdą przypadłość oprócz śmierci. Patrząc na mnogość zastosowań, jest w tym stwierdzeniu nieco prawdy.

Olej z czarnuszki wzmacnia odporność

Systematyczne stosowanie oleju z czarnuszki pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. To naturalny sposób na zwiększenie liczby komórek odpornościowych, szczególnie w sezonie podwyższonego ryzyka złapania infekcji.

Olej z czarnuszki łagodzi objawy alergii

Olej z czarnuszki polecany jest w przypadku sezonowych alergii. Regularnie stosowanie łagodzi objawy alergii takie jak katar sienny, czy nieżyt nosa. Może też poprawiać zdrowie astmatyków i osób ze schorzeniami górnych dróg oddechowych. Łagodzi stany zapalne i poprawia kondycję płuc. Wynika to z przeciwhistaminowego działania oleju z czarnuszki i tymochinonu.

Olej z czarnuszki łagodzi bóle stawów

Przeciwzapalne działanie oleju z czarnuszki może być wykorzystane do łagodzenia reumatoidalnego zapalenia stawów. Dodatkowo redukuje stres oksydacyjny – nadmiar wolnych rodników przyczynia się do rozwoju wielu schorzeń, w tym związanych ze stawami.

Olej z czarnuszki obniża ciśnienie krwi, poziom cukru i cholesterolu

Olej z czarnuszki redukuje ciśnienie krwi. Skutecznie wpływa na regulacje poziomu cukru, cholesterolu i trójglicerydów we krwi. W ten sposób czarnuszka przeciwdziała problemom z układem krążenia takim jak miażdżyca, zawał serca, czy niedokrwienie serca. Redukcja poziomu glukozy i złego cholesterolu przeciwdziała rozwojowi cukrzycy typu 2 i poprawia zdrowie osób z insulinoopornością. Olej z czarnuszki może wspomóc osoby cierpiące na te przypadłości.

Olej z czarnuszki na dolegliwości układu pokarmowego

W przypadku problemów z układem pokarmowym spożywanie czarnuszki również może się sprawdzić. Regularne stosowanie chroni błonę śluzową żołądka oraz redukuje wrzody żołądka, refluks czy niestrawność. Ponadto korzystnie obniża stężenie enzymów wątrobowych i stopień otłuszczenia wątroby.

Olej z czarnuszki – zastosowanie kosmetyczne

Olej z czarnuszki może być również stosowany zewnętrznie, do pielęgnacji skóry i włosów. Przeciwzapalne działanie wykorzystywane jest przy łagodnym i średnim trądziku pospolitym. Oczyszcza skórę, reguluje wydzielanie sebum i łagodzi stany zapalne. Pomoże również szybciej zagoić rany i poparzenia od słońca.

Olej z czarnuszki wykorzystywany jest do leczenia atopowego zapalenia skóry. Odżywia i nawilża skórę, redukując zmiany zapalne wywołane chorobą. Może również pomóc z objawami alergii, takimi jak swędzenie i pieczenie skóry.

Zewnętrzne stosowane oleju z czarnuszki dotyczy również skóry głowy oraz samych włosów. Systematyczne wcieranie olejku nawilża skórę, wzmacnia cebulki włosów, oraz sprzyja usuwaniu łupieżu. W efekcie włosy są silniejsze, lepiej nawilżone i rzadziej wypadają.

Olej z czarnuszki – zastosowanie w kuchni

Charakterystyczny korzenny smak oleju z czarnuszki nie wszystkim przypada do gustu. Jednak osoby chcące spożywać go jako dodatek do żywności powinny pamiętać, że olej z czarnuszki stosuje się zawsze na zimno. Podgrzewanie do wysokich temperatur niszczy jego cenne składniki odżywcze. Olej dodać można na przykład do sałatek, sosów, kasz, makaronów.

Jak stosować olej z czarnuszki?

Olej z czarnuszki można spożywać jako dodatek do sałatek czy sosów, jednak optymalną formą wydaje się przyjmowanie bezpośrednie, w kapsułkach lub odmierzając porcję łyżeczką.

Zalecana dzienna porcja oleju z czarnuszki to 1 łyżeczka 2 razy dziennie dla dorosłych i ½ łyżeczki 2 razy dziennie dla dzieci.

Wybierając olej z czarnuszki w kapsułkach zalecana dzienna porcja to 500-1000 mg 2-3 razy dziennie, a w formie mielonych nasion 2-5 g 2 razy dziennie. Dobrze jest stosować się do zaleceń zapisanych na etykiecie produktu.

Stosując olej bezpośrednio na skórę wystarczy wmasować kilka/kilkanaście kropel w wybrane miejsce.

Aby faktycznie zauważyć efekty suplementacji, należy być cierpliwym i konsekwentnym. Regularne spożywanie oleju z czarnuszki powinno zacząć przynosić efekty po kilku tygodniach.

Olej z czarnuszki – przeciwskazania

Do stosowania oleju z czarnuszki nie ma większych przeciwwskazań. Warto pamiętać, że obniża ciśnienie krwi, dlatego osoby ze zbyt niskim ciśnieniem powinny się wstrzymać ze stosowaniem. Wykazuje również działanie przeciwskurczowe, dlatego nie jest polecany kobietom w ciąży.

Na co pomaga olej z czarnuszki?

Aby podsumować zebraną wiedzę, przedstawiamy listę właściwości i korzyści płynących ze spożywania oleju z czarnuszki:

  • wzmacnia odporność,
  • łagodzi objawy alergii,
  • obniża ciśnienie krwi,
  • obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi,
  • korzystnie wpływa na układ pokarmowy i wątrobę,
  • łagodzi bóle stawów,
  • przeciwdziała rozwojowi nowotworów i cukrzycy typu 2,
  • wspomaga leczenie atopowego zapalenia skóry i lekkich odmian trądziku pospolitego,
  • przyspiesza gojenie się ran i łagodzi oparzenia słoneczne,
  • wzmacnia włosy, nawilża skórę głowy i pomaga pozbyć się łupieżu.
Produkty

Polecamy

Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Prawdziwe Kakao Prawdziwe Kakao Ceremonialne - Napój Bogów z Peru 150 g
Cena promocyjna59,99 zł Cena regularna69,00 zł
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna22,95 zł Cena regularna25,95 zł

Inne artykuły na blogu

Zobacz wszystkie
Co zrobić z malin? Przepisy i pomysły z wykorzystaniem malin

Co zrobić z malin? Przepisy i pomysły z wykorzystaniem malin

Przepisy
Szukasz pomysłów na wykorzystanie malin w kuchni? Sprawdź kilkanaście przepisów i pomysłów na śniadania, obiady, desery, koktajle i przekąski z wykorzystaniem malin.
6 przepisów z makaronem konjac

6 przepisów z makaronem konjac

Przepisy

Poznaj 6 pomysłów na potrawy z makaronem konjac. Dowiedz się, jak przygotować ten zdrowy i niskokaloryczny makaron oraz odkryj różnorodność dań, które można z nim stworzyć 🍝😊

Guma guar - właściwości i zastosowanie

Guma guar - właściwości i zastosowanie

Produkty

Poznaj gumę guar - naturalny składnik zagęszczający i stabilizujący. Dowiedz się o właściwościach, zastosowaniach w kuchni, korzyściach zdrowotnych i wskazówkach dotyczących stosowania.

Olejki eteryczne na kleszcze i komary

Olejki na kleszcze i komary - które są najskuteczniejsze?

Produkty
Poznaj najskuteczniejsze olejki eteryczne odstraszające insekty i ciesz się bezpiecznym latem! Naturalna ochrona przed kleszczami i komarami 🦟
Kawa - właściwości odżywcze i zdrowotne

Właściwości kawy - przyjaciel czy wróg organizmu człowieka?

Wiedza
Lubisz smak ciepłej, aromatycznej kawy? Dowiedz się, ile kalorii i kofeiny zawiera twój ulubiony napój oraz jakie są korzyści zdrowotne kawy ☕
Maść Tygrysia (Tiger Balm) - właściwości i zastosowanie

Maść Tygrysia (Tiger Balm) - właściwości i zastosowanie

Produkty
Odkryj właściwości i zastosowanie Maści Tygrysiej – to sprawdzony od pokoleń produkt, który łagodzi różnego rodzaju dolegliwości. Dowiedz się, jak skutecznie wykorzystać jej moc w codziennym życiu.

Polecane produkty

Zobacz więcej
BestsellerPromocja -13%
Prawdziwe KakaoPrawdziwe Kakao Ceremonialne
Prawdziwe Kakao Prawdziwe Kakao Ceremonialne - Napój Bogów z Peru 150 g
Cena promocyjna59,99 zł Cena regularna69,00 zł
BestsellerPromocja -10%
7PEPAS suplement na pasożyty, toksyny i oczyszczanie - Amazona7PEPAS - preparat na pasożyty
Amazona 7PEPAS preparat na pasożyty, toksyny i oczyszczanie 12 g - Amazona
Cena promocyjna17,95 zł Cena regularna19,95 zł
Cynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć PrzemianCynamon cejloński mielony bezglutenowy BIO 75 g - Pięć Przemian
Mieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - FlosMieszanka ziołowa na pasożyty "Pasokontrol" 100 g - Flos
Olejek pichtowy syberyjski do picia 50 ml Pro AktivOlejek pichtowy syberyjski
Kakao ceremonialne z Dominikany tabliczka BIO 125 g - IslaverdeKakao ceremonialne z Dominikany tabliczka BIO 125 g - Islaverde
Herbata Zdrowe Tętnice BIO (25 × 2 g) 50 g - Dary Natury
Promocja -9%
Mąka gryczana pełnoziarnista bezglutenowa BIO 1 kg - Pięć Przemian
Promocja -11%
Herbata z melisą i lawendą Clipper
Clipper Herbata z melisą i lawendą BIO (20 × 1,5 g) 30 g - Clipper
Cena promocyjna11,49 zł Cena regularna12,95 zł
Promocja -12%
Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Pięć Przemian Erytrytol 1 kg - Pięć Przemian
Cena promocyjna22,95 zł Cena regularna25,95 zł
Przyprawa włoska 65 g - VisanaPrzyprawa włoska 65 g - Visana
Visana Przyprawa włoska 65 g - Visana
Cena promocyjna8,95 zł
Nowość
Herbata Na Limfę fix (20 × 2 g) 40 g - Herbapol Kraków
Przyprawa królewska 55 g - VisanaPrzyprawa królewska 55 g - Visana
Mąka owsiana pełnoziarnista bezglutenowa 1 kg - Pięć Przemian
Przyprawa do chleba z masłem 85 g - VisanaPrzyprawa do chleba z masłem 85 g - Visana
Nowość
kleszcz zawodowiec 10 mlolejek kleszcz zawodowiec 10 ml
Promocja -27%
Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Słonecznik łuskany bezglutenowy BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna15,95 zł Cena regularna21,95 zł
Płatki róży w cukrze do pączków, wypieków i napojów 320 g - Polska RóżaPłatki róży w cukrze 320 g - Polska Róża
Herbata zielona z truskawką Fair Trade BIO (20 × 2 g) 40 g - Clipper
Promocja -15%
Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Bio Planet Kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO 1 kg - Bio Planet
Cena promocyjna16,95 zł Cena regularna19,95 zł
Herbata biała z maliną BIO (20 × 1,7 g) 34 g - Clipper
Nowość
Komar Zawodowiec 10 mlOlejek Komar Zawodowiec 10 ml
Herbapol herbata na robaka