Opis
Mąka żytnia typ 2000 BIO 1 kg - Lipnickie Smaki
Ekologiczna mąka żytnia razowa jest ciemniejsza i mniej lepka niż mąka pszenna, ponieważ zawiera mniej glutenu i więcej błonnika. Ma niski indeks glikemiczny oraz dostarcza minerałów, takich jak magnez, żelazo, cynk i selen.
Sprawdzi się do wypieku pełnoziarnistego żytniego chleba i bułek oraz do przygotowywania naleśników, placków i innych wypieków. Mąka żytnia bio może również posłużyć do zagęszczania zup i sosów.
Typ 2000 oznacza mąkę pełnoziarnistą (razową), która powstaje z mielenia całych ziaren pszenicy bez oczyszczania. Jest to mąka ciemna, bogata w błonnik, witaminy i minerały.
Mąka pochodzi z gospodarstwa Andrzeja Wnęka, który zajmuje się ekologiczną uprawą zbóż. Jest jednym z członków projektu Lipnickie Smaki ‒ zrzeszenia kilkunastu rolników z regionu Lipnicy Murowanej (woj. małopolskie), którzy od wielu lat zachowują tradycję uprawiania starych odmian zbóż.
Składniki
Mąka żytnia* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Informacja alergenna
Produkt zawiera gluten.