Czy wiesz, że orkisz to jedna z najstarszych odmian pszenicy, która była uprawiana już ponad 5000 lat temu? Orkisz to zboże o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych i smakowych, które zasługuje na uwagę każdego, kto dba o swoje zdrowie i dietę.
W naszym sklepie internetowym znajdziesz szeroki wybór ekologicznych mąk orkiszowych, które pochodzą z certyfikowanych upraw i są wytwarzane z zachowaniem najwyższych standardów jakości. Zapraszamy Cię do poznania zalet i zastosowań mąki orkiszowej, która może być doskonałym zamiennikiem dla tradycyjnej mąki pszennej.
Rodzaje ekologicznej mąki orkiszowej
Mąka orkiszowa występuje w różnych typach, które różnią się stopniem przemiału ziarna i zawartością otrąb. Im wyższy numer typu, tym mąka jest ciemniejsza i bogatsza w składniki odżywcze.
W naszej ofercie znajdziesz następujące rodzaje mąki orkiszowej:
- Mąka orkiszowa typ 550 - jest to najjaśniejsza i najdelikatniejsza mąka orkiszowa, która nadaje się do wypieku lekkich ciast, biszkoptów, ciasteczek, a także do naleśników, placuszków i makaronów. Ma delikatny orzechowy smak i wysoką zawartość węglowodanów złożonych i witaminy B.
- Mąka orkiszowa typ 650 - to jasna mąka orkiszowa, która zawiera niewielką ilość otrąb. Jest idealna do wypieku jasnego chleba orkiszowego, bułek, drożdżówek i ciast z owocami. Ma intensywny aromat i kolor.
- Mąka orkiszowa typ 750 - jest to mąka o średnim stopniu przemiału, która zawiera więcej otrąb i składników mineralnych niż mąka jasna. Jest świetna do wypieku chleba, ciast i chrupkiego pieczywa. Ma bogaty smak i wartości odżywcze.
- Mąka orkiszowa typ 1050 - to mąka o wysokim stopniu przemiału, która zawiera dużo otrąb i błonnika. Jest doskonała do wypieku chleba pełnoziarnistego, ciast razowych i placków ziemniaczanych. Ma ciemny kolor i charakterystyczny smak.
- Mąka orkiszowa typ 1850 - jest to mąka graham, która powstaje z mielenia na żarnach całego ziarna orkiszu. Jest źródłem złożonych węglowodanów, białka, magnezu i witaminy B6. Można ją stosować do wypieku chleba graham, bułek grahamowych, babeczek i ciast z owocami.
- Mąka orkiszowa typ 2000 - jest to mąka razowa, która powstaje z mielenia na żarnach całego ziarna orkiszu. To najciemniejsza i najbardziej pełnoziarnista mąka orkiszowa, która zawiera całe ziarno orkiszu zmielone na żarnach. Jest źródłem złożonych węglowodanów, białka, magnezu i witaminy B6. Można ją stosować do wypieku chleba razowego, ciast pełnoziarnistych lub jako dodatek do musli i owsianki.
Możesz wybrać mąkę orkiszową według swoich preferencji i potrzeb. Wszystkie nasze mąki orkiszowe są ekologiczne i nie zawierają żadnych dodatków ani konserwantów. Spróbuj sam i odkryj bogactwo smaku i wartości orkiszu!
Właściwości mąki orkiszowej BIO
Mąka orkiszowa BIO to nie tylko smaczny, ale i zdrowy składnik naszej diety. Orkisz ma wiele korzyści dla naszego organizmu, które wynikają z jego bogatego składu odżywczego.
Poznaj niektóre z korzyści zdrowotnych płynących z orkiszu:
- Mąka orkiszowa ma o około 30-40% więcej białka niż mąka z klasycznej pszenicy, a ponadto zawiera 8 kluczowych aminokwasów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania komórek i tkanek. Białko orkiszowe jest łatwiej przyswajalne niż białko pszeniczne i nie powinno powodować alergii ani nietolerancji pokarmowej.
- Mąka orkiszowa ma niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie podnosi gwałtownie poziomu cukru we krwi i zapewnia długotrwałe uczucie sytości. Jest to korzystne dla osób z cukrzycą, nadwagą lub problemami z trawieniem.
- Mąka orkiszowa jest bogata w witaminy, zwłaszcza z grupy B, które są ważne dla układu nerwowego, odpornościowego i hormonalnego. Zawiera też witaminy A, E i D, które mają działanie antyoksydacyjne i chronią komórki przed uszkodzeniem.
- Mąka orkiszowa jest źródłem minerałów, takich jak cynk, miedź i selen, które wspomagają odporność, metabolizm i zdrowie skóry, włosów i paznokci. Zawiera też magnez, który pomaga w walce ze stresem, zmęczeniem i skurczami mięśniowymi.
- Mąka orkiszowa zawiera kwas krzemowy, który jest niezwykle cenny dla naszego organizmu. Kwas krzemowy wzmacnia tkankę łączną, kości, stawy i zęby. Poprawia też elastyczność i nawilżenie skóry, zapobiega wypadaniu włosów i łamliwości paznokci.
Jak widzisz, mąka orkiszowa zawiera mnóstwo składników, które mogą poprawić Twoje samopoczucie i zdrowie ❤️🩹
Jak można wykorzystać mąkę orkiszową?
Mąka orkiszowa to nie tylko zdrowy, ale i uniwersalny składnik, który możesz wykorzystać do przygotowania wielu pysznych i różnorodnych potraw.
Oto kilka pomysłów, jak można zastosować mąkę orkiszową w kuchni:
- Ciasta - mąka orkiszowa nadaje się do wypieku różnych ciast, zarówno drożdżowych, jak i ucieranych, biszkoptowych czy kruchych. Możesz z niej zrobić np. ciasto dyniowe z rodzynkami i orzechami, ciasto zebra, szarlotkę z rabarbarem i pianką lub szarlotkę z mąki orkiszowej. Ciasta z mąką orkiszową są sycące, aromatyczne i mają lekko orzechowy posmak.
- Bułki - mąka orkiszowa świetnie sprawdza się do wypieku pieczywa, zwłaszcza bułek. Możesz z niej upiec np. pszenno-żytnie bułki na zakwasie, pszenno-orkiszowe bułki z ziarnami lub proste bułki z mąki orkiszowej. Bułki z mąki orkiszowej są puszyste, chrupiące i mają dużo błonnika.
-
Naleśniki i placuszki - mąka orkiszowa jest również doskonała do robienia naleśników i placuszków. Możesz z niej przygotować np. naleśniki orkiszowe, orkiszowe pancakes z gruszką lub orkiszowe placuszki z jagodami. Naleśniki i placuszki z mąki orkiszowej są delikatne, elastyczne i łatwo się smażą.
- Makarony - mąka orkiszowa może być też użyta do robienia domowego makaronu. Możesz z niej wyprodukować np. kluski śląskie, pierogi, kopytka lub tagliatelle. Makaron z mąki orkiszowej jest smaczny, pożywny i dobrze trzyma kształt.
Jak widzisz, mąka orkiszowa BIO to prawdziwy skarb dla każdego kucharza. Możesz ją wykorzystać do stworzenia wielu ciekawych i apetycznych dań. Znajdź najlepsze przepisy na ciasta, bułki, naleśniki i makarony z mąką orkiszową i ciesz się ich smakiem!
Dlaczego warto wybrać BIO mąkę orkiszową?
BIO mąka orkiszowa to mąka, która powstaje ze zmielonych ziaren orkiszu pochodzących z certyfikowanych upraw ekologicznych. Oznacza to, że orkisz nie jest poddawany żadnym zabiegom chemicznym, takim jak opryskiwanie pestycydami czy nawożenie sztucznymi nawozami. Dzięki temu ekologiczna mąka orkiszowa zachowuje wszystkie wartości i właściwości odżywcze orkiszu, a także ma świetny smak i aromat.
Dlaczego warto wybrać ekologiczną mąkę orkiszową?
- Mąka orkiszowa BIO jest bezpieczna dla zdrowia i środowiska. Nie zawiera żadnych szkodliwych substancji, które mogłyby negatywnie wpływać na nasz organizm lub zanieczyszczać glebę i wodę. Jest to szczególnie ważne dla osób z alergiami, nietolerancjami pokarmowymi lub wrażliwym układem pokarmowym.
- Jest bogatsza w składniki odżywcze niż zwykła mąka pszeniczna. Orkisz jest starą odmianą pszenicy, która ma więcej białka (w tym 8 kluczowych aminokwasów), węglowodanów złożonych, witamin (A, E, D, B), minerałów (cynk, miedź, selen), kwasu krzemowego i błonnika niż pszenica.
- Przed wiele osób jest uważana za mąkę o lepszym smaku i aromacie niż zwykła mąka z upraw konwencjonalnych. Orkisz ma delikatny orzechowy smak, który nadaje potrawom wyjątkowego charakteru. Mąka orkiszowa ma też intensywny zapach i kolor, który świadczy o jej wysokiej jakości.
Jak widzisz, ekologiczna mąka orkiszowa to doskonały wybór dla każdego, kto ceni sobie zdrowe i smaczne jedzenie. W naszym sklepie internetowym znajdziesz różne typy ekologicznej mąki orkiszowej, które możesz zamówić z szybką dostawą do domu. Sprawdź naszą ofertę i przekonaj się sam, jak wiele korzyści ma ta mąka!
