Maca

Maca (Lepidium meyenii) to roślina korzeniowa uprawiana od tysięcy lat w peruwiańskich Andach, na wysokościach sięgających powyżej 3500 m n.p.m. Sproszkowany korzeń macy należy do grupy adaptogenów i jest ceniony za bogaty profil odżywczy – zawiera witaminy z grupy B, witaminę C, minerały (żelazo, cynk, wapń, potas) oraz charakterystyczne dla tej rośliny makamidy i glukozynolany. Certyfikowana maca BIO pochodzi z upraw ekologicznych, wolnych od syntetycznych pestycydów i nawozów chemicznych.

Czym jest korzeń macy

Maca to warzywo korzeniowe z rodziny kapustowatych (Brassicaceae), botanicznie bliskie rzepie i rzodkwi. Rośnie na andyjskich płaskowyżach w ekstremalnych warunkach: duże dobowe amplitudy temperatur, silne promieniowanie UV i uboga gleba. Po zbiorze korzeń jest suszony i mielony na proszek. W tej formie od wieków spożywany był przez rdzenną ludność Andów jako stały składnik diety, a współcześnie zyskał popularność na rynku superfoods.

Właściwości i zastosowanie macy BIO

Proszek z korzenia macy jest źródłem żelaza, potasu, wapnia, cynku, witaminy C i witamin z grupy B. Zawiera błonnik pokarmowy, a także glukozynolany i makamidy – związki charakterystyczne wyłącznie dla tego gatunku, badane m.in. pod kątem wpływu na gospodarkę hormonalną. Tradycyjnie maca stosowana była jako środek wspierający witalność i odporność na stres.

Jako proszek spożywczy maca dobrze sprawdza się:

• w koktajlach i smoothie,
• jako dodatek do owsianki, jogurtu lub musli,
• w wypiekach i deserach.

Ma charakterystyczny, lekko orzechowo-słodkawy smak z ziemistą nutą. Zazwyczaj stosuje się ją w porcjach 1,5–3 g dziennie – dokładne zalecenia mogą różnić się w zależności od produktu.

Maca BIO – co znajdziesz w naszym sklepie

W ofercie znajdują się certyfikowane proszki z korzenia macy ekologicznej od dwóch producentów:

• Bio Planet – maca w proszku BIO dostępna w opcji 150 g oraz w ekonomicznym opakowaniu 750 g, idealna dla regularnie stosujących.
• Batom – maca w proszku BIO 300 g, certyfikowana ekologicznie.