Opis
Mąka ryżowa biała (drobno mielona) bezglutenowa BIO 500 g - PROBIO
Ekologiczna mąka ryżowa jest produktem pochodzącym ze zmielenia ziaren ryżu. Jest to biała i delikatna mąka, która jest często używana w kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w przypadku potraw typu dim sum i makaronów ryżowych.
Mąka ryżowa jest bezglutenowa, co czyni ją odpowiednią dla osób z nietolerancją glutenu, ale ma mniejszą siłę wiązania niż mąka pszenna, co należy uwzględnić przy jej użyciu.
Ma delikatny i neutralny smak oraz wiele właściwości zdrowotnych. Jest bogata w witaminy z grupy B, magnez, żelazo i cynk. Pomaga łagodzić zaparcia, obniżać poziom cholesterolu i cukru we krwi, wspomagać metabolizm i odporność oraz ma działanie przeciwnowotworowe
Jak wykorzystać bezglutenową mąkę ryżową?
Drobno zmieloną mąkę ryżową można wykorzystywać do wielu różnych celów kulinarnych, w tym:
- Pieczenie ciast, chleba, naleśników i innych wypieków: mąka ryżowa nadaje się do pieczenia, ponieważ zapewnia strukturę i „pszeniczny” smak. Może być ziarnista i ciężka, dlatego warto jest łączyć ją z lżejszymi skrobiami i mąkami, takimi jak ziemniaczana, kukurydziana lub migdałowa. Można też użyć gotowej mieszanki mąk bezglutenowych.
- Makarony ryżowe: jest używana do produkcji makaronów ryżowych, takich jak makaron udon, soba i ramen.
- Dim sum: mąka ryżowa jest często używana jako składnik do produkcji delikatnych pierożków dim sum.
- Panierowanie mięs i warzyw: mąka ryżowa może być używana jako panierka do smażenia mięs i warzyw. Nadaje im chrupiącą i lekką skórkę. Można ją doprawić solą, pieprzem i innymi przyprawami według uznania.
- Zagęszczanie sosów i zup: może być używana jako zagęstnik w potrawach na bazie płynów. Wystarczy wymieszać ją z niewielką ilością zimnej wody lub innego płynu i dodać do gotującej się potrawy. Mąka ryżowa ma neutralny smak i dobrze wiąże składniki.
- Pieczenie bezglutenowe: mąka ryżowa jest bezglutenowa i może być używana jako alternatywa dla innych mąk w diecie bezglutenowej.
Składniki
Mąka ryżowa (drobno mielona)* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Wartość odżywcza produktu w 100 g
| Wartość energetyczna: | 1516 kJ / 357 kcal |
|
Tłuszcz: w tym kwasy tłuszczowe nasycone: |
1,5 g 0,3 g |
|
Węglowodany: w tym cukry: |
78 g 1,2 g |
| Błonnik: | 0,5 g |
| Białko: | 7,5 g |
| Sól: | 0 g |
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Informacja alergenna
Produkt może zawierać śladowe ilości sezamu.