Opis
Kakao ceremonialne Nigeria Osun Iwo 100 g - Chocante
Kakao ceremonialne (pełnotłusta pasta kakao, miazga kakaowa) odmiany Forastero/Amelonado, pochodzące z Nigerii, regionu Osun, z okolic miasta Iwo. To wyjątkowe kakao zachwyca intensywnym, głębokim smakiem czekolady z delikatnymi orzechowymi nutami na finiszu. Cechuje je niska kwasowość i przyjemna, szlachetna goryczka — idealne dla miłośników prawdziwego kakao w jego najczystszej formie.
- Gatunek: Amelonado, Forastero
- Smak: Gorzkie, intensywnie czekoladowe, średnia kwasowość
- Pochodzenie: Nigeria, region Osun
- Opakowanie: torebka z zamknięciem strunowym
Ziarna kakao z Iwo dojrzewają powoli w naturalnych systemach agroforestry — obok manioku, kukurydzy, plantanów i ignamu. Wielogatunkowe uprawy chronią glebę, zachowują bioróżnorodność i nadają ziarnom wyjątkowy, stabilny profil smakowy.
Kakao pochodzi od drobnych rodzinnych gospodarstw, które od pokoleń uprawiają je tradycyjnymi, ręcznymi metodami. Ziarna są starannie fermentowane przez 5–6 dni, a następnie suszone na słońcu przez 6–8 dni — dzięki temu zachowują pełnię aromatu i naturalnych właściwości.
Składniki
Pasta kakao (zmielone ziarna kakaowca) 100%
Wartość odżywcza produktu w 100 g
| Wartość energetyczna: | 2547 kJ / 596 kcal |
|
Tłuszcz: w tym kwasy tłuszczowe nasycone: |
52 g 32,7 g |
|
Węglowodany: w tym cukry: |
10,4 g 0 g |
| Białko: | 11,9 g |
| Sól: | 1,6 g |
Sposób przygotowania
Pożądaną porcję kakao dodaj do wody lub napoju roślinnego w temperaturze ok. 60–80°C i zmiksuj. Przykładowa proporcja to 10 g kakao na 250 ml wody.
Wedle uznania możesz wzbogacić napój o ulubione dodatki — np. cynamon, chili lub inne przyprawy.
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Dodatkowe informacje