Opis
Czekolada gorzka z przyprawą do piernika BIO 80 g - Rapunzel
Ekologiczna czekolada gorzka doprawiona klasyczną mieszanką przypraw piernikowych. To sezonowa pozycja z zimowej serii Rapunzel, przygotowywana w limitowanej edycji na okres jesienno-zimowy. Za profil smakowy odpowiada mieszanka przypraw: cynamon, kolendra, anyż, nasiona kopru włoskiego, imbir, goździk, gałka muszkatołowa i pieprz — czyli pełny zestaw korzenny, a nie sam cynamon z imbirem.
Czekolada jest słodzona nierafinowanym cukrem trzcinowym, a jako aromat wykorzystano prawdziwą wanilię Bourbon, nie waniliowy aromat syntetyczny. Receptura nie zawiera składników mlecznych ani innych pochodzenia zwierzęcego, dlatego tabliczka jest odpowiednia dla wegan.
Smak i aromat
Baza jest wyraźnie gorzka, ale nie wytrawna — 55% masy kakaowej i nierafinowany cukier trzcinowy dają zaokrągloną, lekko karmelową słodycz. Przyprawy wchodzą stopniowo: najpierw słodki cynamon i anyż, potem ostrzejszy imbir i goździk, a na końcu ciepły, pieprzny akcent. Aromat jest intensywny już przy rozpakowaniu tabliczki i mocno przypomina świeżo upieczony piernik.
Jak wykorzystać
Najprościej — jako dodatek do kawy, herbaty korzennej czy wieczornego naparu ziołowego. Tabliczka sprawdza się też w kuchni: pokruszona nadaje się do wypieków, polew i deserów na bazie kakao, a rozpuszczona w gorącym mleku roślinnym daje korzenną wersję czekolady do picia. Ze względu na opakowanie w zimowej szacie graficznej często kupowana jest jako drobny upominek świąteczny lub dodatek do paczki.
Rapunzel to niemiecki producent żywności ekologicznej działający od 1974 roku, jeden z pionierów rynku bio w Europie. Kakao do tabliczek pochodzi z programu uczciwego handlu HAND IN HAND prowadzonego przez markę we współpracy z plantatorami.
Składniki
Cukier trzcinowy* (cukier trzcinowy nierafinowany*, cukier trzcinowy*), miazga kakaowa*, tłuszcz kakaowy*, mieszanka przypraw* 1% (cynamon*, kolendra*, anyż*, nasiona kopru włoskiego*, imbir*, goździk*, gałka muszkatołowa*, pieprz*), wanilia Bourbon* (*certyfikowany składnik ekologiczny)
Masa kakaowa minimum 55%.
Wartość odżywcza produktu w 100 g
| Wartość energetyczna: | 2255 kJ / 542 kcal |
|
Tłuszcz: w tym kwasy tłuszczowe nasycone: |
36 g 22 g |
|
Węglowodany: w tym cukry: |
46 g 42 g |
| Białko: | 5,4 g |
| Sól: | 0 g |
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Informacja alergenna
Może zawierać soję, mleko (łącznie z laktozą) i orzechy.
Dodatkowe informacje