Pektyna do dżemów 30 g - C&G

Naturalna pektyna amidowana do przygotowywania dżemów jest naturalnym środkiem żelującym, który pozwala na uzyskanie konsystencji łatwo smarowalnego dżemu z ulubionych owoców.

Dlaczego warto wybrać tą pektynę do dżemów?

Ta amidowana pektyna do dżemów niskosłodzonych jest połączeniem pektyny jabłkowej i cytrusowej, która ma lepsze właściwości żelujące i zagęszczające niż pektyna zwykła. Jest idealna do wyrobu dżemów niskosłodzonych, ponieważ nie wymaga dużej ilości cukru do aktywacji. 

Zastępując owoce sokiem, można otrzymać pyszną galaretkę.

Składniki

Pektyna amidowana 100%

Sposób zastosowania

1. Przygotować 2 kg owoców oraz 1 kg cukru. Do przygotowanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować.
2. Zawartość opakowania (30 g) wymieszać z jedną szklanką cukru. Wsypać do gotujących się owoców i mieszać. Gotować od 3 do 5 minut.
3. Wsypać pozostałą ilość cukru i gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego, rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać.
4. Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików. Zaleca się pasteryzować dżem przez 20 minut.

Zalecane warunki przechowywania

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.