Opis
Kakao ceremonialne z Ekwadoru tabliczka BIO 125 g - Islaverde
Ekologiczne kakao ceremonialne w tabliczce stworzone zostało ze zmielonych kriogenicznie surowych ziaren kakaowca odmiany Criollo. Służy do przygotowywania tłustego napoju kakaowego, którego picie można potraktować jak prawdziwą odprężającą ceremonię.
Sztabka tego kakao jest najbardziej pierwotną, odżywczą formą naturalnej czekolady i zarazem produktem dla koneserów. Dzięki unikalnemu procesowi kriogenicznego mielenia możliwe jest zachowanie ponad 40% tłuszczu kakaowego oraz zmielenie łuski, która jest źródłem błonnika. Dzięki uformowaniu masy kakaowej w sztabkę produkt dłużej zachowuje świeżość i smak.
Korzyści płynące z napoju starożytnych Majów
Kakao Islaverde to skarbnica cennych dla zdrowia składników odżywczych i właściwości:
- dostarcza sporą dawkę magnezu, koniecznego do prawidłowego działania układu nerwowego i mięśni (w tym serca) oraz potasu, miedzi i polifenoli,
- spowalnia procesy starzenia się organizmu i rozwój chorób,
- uelastycznia naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi,
- reguluje ciśnienie i poziom cholesterolu,
- zapobiega miażdżycy, zawałowi serca i udarowi mózgu,
- wspomaga pracę mózgu, poprawia koncentrację, pamięć i zdolności myślenia,
- pobudza pracę nerek i ich oczyszczanie,
- dodaje energii, poprawia humor i łagodzi stres.
Uwaga: Kakao ceremonialne odlewane jest ręcznie, bez stosowania temperowania (krystalizowania się tłuszczu kakaowego). Pojawienie się nalotu, przebarwień oraz wystąpienie różnych struktur powierzchni kakao jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa na smak i aromat produktu.
Składniki
100% ekologicznych surowych ziaren kakaowca odmiany Criollo zmielonych kriogenicznie
Wartość odżywcza produktu w 100 g
| Wartość energetyczna: | 2268 kJ / 542 kcal |
|
Tłuszcz: w tym kwasy tłuszczowe nasycone: |
46 g 29 g |
|
Węglowodany: w tym cukry: |
4,7 g 1,2 g |
| Błonnik: | 28 g |
| Białko: | 13 g |
| Sól: | 0 g |
Sposób przygotowania
Sposób 1: Przygotowanie w proporcji na 1 l wody - 30 g (ok. 6 łyżek startego na tarce) kakao dodać do wrzątku i gotować 35 minut pod przykryciem.
Sposób 2: Odłamać ok. 10 g kakao, dodać do 300 ml wody w temperaturze 60-80°C i zmiksować blenderem.
Warto eksperymentować z proporcjami kakao i wody, aby dopasować napój do swoich preferencji. Większa ilość kakao przy mniejszej ilości wody zaowocuje mocniejszym i gęstszym napojem.
Według uznania można uzupełnić napój o dodatki, np. cynamon, chili lub inne przyprawy.
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.