Opis
Kakao ceremonialne z Gwatemali Madagaskaru BIO 125 g - Islaverde
Ekologiczne kakao ceremonialne w tabliczce stworzone zostało ze zmielonych kriogenicznie surowych ziaren kakaowca odmian Trinitario, Criollo i Forastero. Służy do przygotowywania tłustego napoju kakaowego, którego picie można potraktować jak prawdziwą odprężającą ceremonię.
Sztabka tego kakao jest najbardziej pierwotną, odżywczą formą naturalnej czekolady i zarazem produktem dla koneserów. Dzięki unikalnemu procesowi kriogenicznego mielenia możliwe jest zachowanie ponad 40% tłuszczu kakaowego oraz zmielenie łuski, która jest źródłem błonnika. Dzięki uformowaniu masy kakaowej w sztabkę produkt dłużej zachowuje świeżość i smak.
Korzyści płynące z napoju starożytnych Majów
Kakao Islaverde to skarbnica cennych dla zdrowia składników odżywczych i właściwości:
- dostarcza sporą dawkę magnezu, koniecznego do prawidłowego działania układu nerwowego i mięśni (w tym serca) oraz potasu, miedzi i polifenoli,
- spowalnia procesy starzenia się organizmu i rozwój chorób,
- uelastycznia naczynia krwionośne, poprawiając przepływ krwi,
- reguluje ciśnienie i poziom cholesterolu,
- zapobiega miażdżycy, zawałowi serca i udarowi mózgu,
- wspomaga pracę mózgu, poprawia koncentrację, pamięć i zdolności myślenia,
- pobudza pracę nerek i ich oczyszczanie,
- dodaje energii, poprawia humor i łagodzi stres.
Uwaga: Kakao ceremonialne odlewane jest ręcznie, bez stosowania temperowania (krystalizowania się tłuszczu kakaowego). Pojawienie się nalotu, przebarwień oraz wystąpienie różnych struktur powierzchni kakao jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa na smak i aromat produktu.
Składniki
100% ekologicznych surowych ziaren kakaowca odmiany Trinitario z niewielką domieszką Criollo i Forastero zmielonych kriogenicznie
Wartość odżywcza produktu w 100 g
| Wartość energetyczna: | 2243 kJ / 536 kcal |
|
Tłuszcz: w tym kwasy tłuszczowe nasycone: |
47 g 28 g |
|
Węglowodany: w tym cukry: |
33 g 1 g |
| Błonnik: | 27 g |
| Białko: | 13 g |
| Sól: | 0 g |
Sposób przygotowania
Sposób 1: Przygotowanie w proporcji na 1 l wody - 30 g (ok. 6 łyżek startego na tarce) kakao dodać do wrzątku i gotować 35 minut pod przykryciem.
Sposób 2: Odłamać ok. 10 g kakao, dodać do 300 ml wody w temperaturze 60-80°C i zmiksować blenderem.
Warto eksperymentować z proporcjami kakao i wody, aby dopasować napój do swoich preferencji. Większa ilość kakao przy mniejszej ilości wody zaowocuje mocniejszym i gęstszym napojem.
Według uznania można uzupełnić napój o dodatki, np. cynamon, chili lub inne przyprawy.
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.