Opis
Amidowana pektyna do dżemów 30 g - C&G
Naturalna pektyna amidowana do przygotowywania dżemów jest naturalnym środkiem żelującym, który pozwala na uzyskanie konsystencji łatwo smarowalnego dżemu z ulubionych owoców.
Dlaczego warto wybrać tę pektynę do dżemów?
Amidowana pektyna do dżemów niskosłodzonych jest połączeniem pektyny jabłkowej i cytrusowej, która ma lepsze właściwości żelujące i zagęszczające niż pektyna zwykła. Jest idealna do wyrobu dżemów niskosłodzonych, ponieważ nie wymaga dużej ilości cukru do aktywacji.
Zastępując owoce sokiem, można otrzymać pyszną galaretkę.
Składniki
Pektyna amidowana 100%
Sposób zastosowania
- Przygotować 2 kg owoców oraz 1 kg cukru. Do przygotowanych owoców wlać pół szklanki wody i zagotować.
- Zawartość opakowania (30 g) wymieszać z jedną szklanką cukru. Wsypać do gotujących się owoców i mieszać. Gotować od 3 do 5 minut.
- Wsypać pozostałą ilość cukru i gotować do całkowitego rozpuszczenia. Dodać łyżeczkę kwasku cytrynowego, rozpuszczonego w małej ilości gorącej wody. Dokładnie wymieszać.
- Zebrać pianę i rozlać gorący dżem do słoików. Zaleca się pasteryzować dżem przez 20 minut.
Zalecane warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.